Top articles
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Pâte feuilletée Bio sans gluten, lait, oeufs
La pâte feuilletée sans gluten lait et oeufs est la première étape pour la réalisation de ma galette des rois "sans". J'ai décidé de faire un article à part, afin de ne pas trop allonger celui de la galette. Cela permet aussi de bien se concentrer sur...
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Mousse de coco sur crumble de kasha aux fraises, bio, sans gluten, sans lait, sans œufs
Cette recette sort tout droit de mon imagination, qui a été sollicitée pour le #WeekEndCookingChallenge du groupe des Toqués de Cuisine AZ sur facebook. Tous les 15 jours, environ, un défi nous est lancé pour le weekend. Pour le dernier, le thème n'est...
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Petits gâteaux ricotta-citron bergamote { sans gluten, sans oeufs }
Quel régal. Seuls ou avec une petite crème pâtissière, ces petits gâteaux sans gluten et sans œufs plairont à tous, sans aucun doute. Aromatisés avec du citron bergamote, les saveurs sont délicieuses. Un doux mélange qui fait frétiller les papilles. La...
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Chips lentilles-quinoa, bio {sans gluten / sans oeufs / sans lait}
Je vous vois bondir d'ici. Mais qu'est ce que je raconte, des chips de lentilles quinoa..... Je suis tombée sur cette recette, dans un magazine, il y a plusieurs mois mais à la base elle n'était pas ainsi. Elle contenait de la farine de pois chiches....
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Verrines de pommes caramélisées, infusion verveine et sa chantilly coco,Bio, sans gluten, lait, oeufs....
Vous ne trouvez pas que cela ressemble à un liégeois. Bon d'accord, ce n'est pas du chocolat, mais du coup, c'est plus sain. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes toujours addicts au chocolat. J'ai profité de la bonne saison des pommes pour réaliser...
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Houmous d'haricots blancs, Bio, sans gluten, oeufs.....
Traditionnellement, le houmous est réalisé avec du pois chiches et du tahin. Pour moi, il sera à base d'haricots blancs et sans tahin. Une variante mais très goûteux. A servir à l'apéritif, même si vous avez des ami(e)s qui arrivent à l'improviste. Et...
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Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten....
Le goût des épices, la douceur de la poire et de la mousse à la vanille, cette association est une pure merveille pour les papilles. Si vous n'êtes pas vraiment pain d'épices, ne vous inquiétez pas: la présence de la crème et la poire atténue réellement...
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Clémentines en habit de chocolat au quinoa soufflé, bio, sans oeufs, gluten, lait......
Ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt un moyen de faire plaisir quand on est obligé de suivre un régime d'éviction, ou pas. Le plaisir, cela se partage et cette recette peut également être réalisée par et pour tout le monde. Elle est très simple,...
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Galette des rois chocolat / poires, sans gluten, oeufs........
Nous nous sommes régalés, c'est bien le mot, avec cette galette des rois et sa pâte feuilletée maison. Je dirai même, l'une des galettes des rois, car ce week-end, je me suis amusée à réaliser une pâte feuilletée sans oeufs, sans gluten ,sans produits...
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Tarte pesto, champignons, ricotta, Bio, sans gluten, sans oeufs....
Cette recette a été réalisée dans le cadre du #weekendcookingchallenge des Toqués de CuisineAZ. Le thème était tartes salées ou sucrées. Donc j'ai voulu changer, passer du sucré au salé. Mais je voulais également innover un peu dans la réalisation de...
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Truffes au caramel à la noix de coco, Bio, sans oeufs, gluten, lait.......
S'il y a bien une période où l'on peut se faire plaisir avec de bonnes truffes, c'est bien les fêtes de fin d'année mais aussi Pâques. Bon, les plus gourmands diront qu'il n'y a pas un moment particulier pour se faire plaisir avec du chocolat. D'ailleurs...
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Muffins myrtilles -coco, Bio, sans gluten sans oeufs.....
Ce n'est pas la première fois que je m'aventure à la confection de muffins, mais à chaque fois la texture ne me plaisait pas. Soit ils ne gonflaient pas comme je le souhaitais, soit le moelleux ne durait qu'une journée puis après rien. Comme je suis une...
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Marbré chocolat, orange, bio, sans gluten, sans oeufs ......
Voilà un gâteau parfait pour le goûter. J'ai profité des oranges que l'on trouve encore sur les étals des marchés pour le réaliser. Je désirais également avoir de la matière avec ce gâteau. Je m'explique: quand on cuisine sans oeufs, il y a toujours une...
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Galette des rois à la crème de pralin de courges { sans gluten, sans œufs}
Rentrés samedi soir, j'ai préparé ma pâte feuilletée sans gluten, sans œufs dans la foulée, pour être certaine de déguster la galette dimanche. C'était du sport mais je ne regrette rien car cette galette à la crème de pralin de courges sans gluten, sans...
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Chocolat cru à la noix de coco, bio, sans gluten, sans lait, sans oeufs
Tous les allergiques et les intolérants vous le diront: en fonction de ses allergies, il est vraiment difficile de trouver du chocolat 100% "sans". Alors oui, j'en ai trouvé et le prix va avec ou alors il est très fort. Cela ne dérange pas vraiment mon...
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Croissants Bio, sans gluten, oeufs......
Un petit goût de bon beurre, voilà ce que mon Allergique Gourmand a dit quand il y a goûté. Du croustillant et du beurre, hum !!! C'est ma première version de croissant, mais je suis certaine qu'avec mon caractère d'exploratrice en cuisine "sans", elle...
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Cake marbré chocolat-coco, sans gluten, oeufs, lait etc.
Ce cake est né d'une invention pure , une envie de faire un goûter sans lait , en plus du sans oeufs et gluten . Je le voulais aussi plus chocolaté . Et oui, à la maison, le chocolat c'est une addiction. Bon, une bonne, sauf pour les hanches. Mais pour...
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Salade de pâtes, lentilles, chou rouge et orange {sans gluten, sans lait, sans œufs}
Voici une petite salade qui permettra de mettre un peu son organisme au repos après les repas copieux de fin d'année. Elle se veut toute simple, mais complète: des pâtes riz quinoa, de chez Smartfooding ( les féculents) des lentillons pour un apport en...
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Tartelettes au curd de clémentines et chocolat { sans gluten, sans lait, sans œufs }
Je pense que vous l'aurez compris. Pas de bûche pour les fêtes cette année. Mais est ce bien grave.....?? L'essentiel n'étant pas de passer de très agréables moments avec les siens et des amis autour d'une belle table et de surcroît, délicieuse. C'est...
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Pâte à tartiner aux haricots blancs { sans gluten, sans lait, sans œufs }
Des pâtes à tartiner au chocolat, vous en avez plusieurs sur le blog, celle au potimarron, celle aux dattes et celle choco-coco Mais pour cette recette, je me suis laissée un peu inspirer par le houmous d'haricots blancs pour réaliser une délicieuse pâte...
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Cake au chocolat et banane, Bio, sans gluten, sans oeufs......
Pour clôturer cette semaine, je vous propose un petit cake au chocolat-banane. Les 2 ingrédients favoris de mon Allergique Gourmand. Je vous conseille de le savourer avec une petite crème vanillée. Il n'en sera que meilleur. La recette, encore une idée...
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Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat { sans gluten, sans lait, sans œufs}
Pensez-vous qu'il s'agira de ma dernière recette de galette des rois pour 2019? Je ne sais pas, mais en tout cas cette version de galette à la crème de banane et pépites de chocolat, sans gluten, sans lait, sans œufs est fort savoureuse. La pâte cacaotée...
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Mousse aux poires sur un biscuit chocolaté Bio, sans oeufs, gluten et pas que.....
J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Pâques, très chocolatées mais pas trop pluvieuses. Pour commencer cette semaine gourmande, je vous propose une mousse aux poires sur un biscuit chocolaté. Ceux qui me suivent sur instagram, vous avez découvert...
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Pain aux graines Bio {sans gluten / sans lait / sans oeufs }
Se lever le matin et se tartiner une belle tranche de pain aux graines sans gluten. Un pain dont la douce odeur envahit la maison lors de sa cuisson. Une mie aérée, bien moelleux et qui tient bien dans le temps. Vous l'avez découvert sur instagram, facebook...
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Tarte à la crème au chocolat { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
Finalement, je pense que cette tarte peut avoir sa place sur une table de fêtes. Car elle a tout pour elle, cette tarte à la crème au chocolat . Elle est sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes majeurs et en plus, décorée, elle fait son petit...