Allergique Gourmand

Voilà qui est de saison et bien délicieux. Des pommes caramélisées avec une petite chantilly coco. Vous me direz des pommes caramélisées, c'est banal. Oui MAIS, elles sont dans une gelée de caramel au "beurre salé" totalement sans gluten, sans lait, sans...

Les mercredis...... il fut un temps, pour moi, où les mercredis, c'était la course entre le sport des 3 enfants et la préparation du goûter. Oui, il était déjà réalisé maison à 100%. D'ailleurs, avant même la naissance de mon Allergique Gourmand, N°3...

Les journées sont courtes, les feuilles tombent et la pluie ne cesse... Nul doute, nous sommes bien en automne. A cela se rajoute le fameux changement d'heure et l'atmosphère spéciale Halloween qui se prépare. Quoique, ce n'est pas forcément Halloween...

Quand Tiphaine, créatrice de l'entreprise Matatie m'a proposée de réaliser un goûter d'anniversaire autour de leur brownie, j'ai tout de suite pensé à mes fameux " bonbons" gélatineux et à une mousse à la poire. Poire et chocolat, une valeur sûre et des...

Il y a des recettes qui sont des valeurs sûres. Qui peuvent servir de base en modifiant juste la quantité d'un des ingrédients. Des recettes qui servent également à utiliser des restes. Pas de gaspillage dans ma cuisine. J'ai été élevée dans le fait qu'un...