Verrines de fraises à la mousse de citron

Publié le par Marie L / Allergique Gourmand

verrines de fraises à la mousse de citron sans gluten sans lait sans œufs

{ SANS GLUTEN, SANS LAIT, SANS ŒUFS }

Que dire de ces verrines de fraises à la mousse de citron, sans gluten, sans lait, sans œufs. Le plus important: que nous nous sommes régalés. Il faut dire que les fraises se marient à merveille avec le citron. Plus exactement la mousse de citron. Mais une mousse bien particulière. Car je suis partie d’un lemon curd pour la réaliser.

A celle-ci, j’ai enlevé la vitacoco tout simplement car le gras apporté dans ma recette vient de ma chantilly coco. Ce mariage est si gouteux. Les saveurs si agréables.

D’ailleurs, j’avais déjà marié les fraises avec le citron dans cette recette de tartelettes au lemon curd et fraises, sans gluten, sans lait, sans oeufs.,

Surtout, ne pas sucrer les fraises. Si elles sont bien mûres elles se suffiront à elles-mêmes mais en plus, la mousse de citron apporte aussi du sucre. Donc, pas de rajout.

Je vous conseille de laisser ces verrines au repos 1H00 au frais pour développer les saveurs. Et n’oubliez pas, pour faire une chantilly coco, on place la crème au moins 12H00 au réfrigérateur.

A présent, je vous laisse découvrir leur réalisation. Pour le plaisir de vos papilles.

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Publié dans Entremets

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Rosenoisettes 26/04/2021 10:22

Ces petites mousses au citron me donnent terriblement envie. Je crois que je vais m'y mettre prochainement :)

Not parisienne 19/04/2021 21:32

Coucou, ce dessert a l'air trop bon et j'ai tout ce qu'il faut pour le faire à part cette crème de chanvre, je crois que je n'en ai jamais vu mais j'essaierai de regarder ! Bisous

Marie L / Allergique Gourmand 20/04/2021 09:11

Tu peux changer avec une plus neutre en goût.
Bisous

gidelle 19/04/2021 08:53

tien c'est une bonne idée cette mousse au citron avec les fraises! je retiens l'idée

Marion 18/04/2021 16:26

Magnifiques et très gourmands tes verrines !
Bonne journée, bises.

Marie L / Allergique Gourmand 19/04/2021 07:20

Merci !

christine 15/04/2021 18:44

Joliment appétissantes ces verrines, j'attends des fraises un peu plus mûres car pour l'instant j'en ai vu des à moitié blanches, ça donne pas envie! Celles-ci ont l'air bien rouge, miam!!! Bonne soirée!

Marie L / Allergique Gourmand 16/04/2021 09:34

Merci Christine.
Belle soirée

Les Papilles de Karen 14/04/2021 19:55

Fraise et citron, un duo que j'adore !

Marie L / Allergique Gourmand 16/04/2021 09:37

Excellentes saveurs

sotis 14/04/2021 12:43

rhoooooo elles son irrésistibles tes verrines!!!!! bisous

gut 14/04/2021 09:10

Elles sont trop jolies tes petites verrines ! ce mariage doit être vraiment délicieux. Tu as raison d'insister sur le fait de ne pas sucrer ce dessert, on doit mieux sentir le goût de ce merveilleux fruit ! gros bisous Marie

Marie L / Allergique Gourmand 14/04/2021 09:42

Totalement. Et le curd étant sucré, cela serait trop en bouche. Bisous Claudine

delphine 14/04/2021 09:06

Hum cela doit être un vrai bonheur, j'adore associer les fraises au citron
Belle journée