Brioche au pesto à l'ail des ours { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Publié le par Marie L / Allergique Gourmand

Brioche au pesto à l'ail des ours sans gluten sans lait sans œufs

 Nous sommes à sa pleine saison, la saison de l'ail des ours. Pour la première fois, j'en ai trouvé chez mon bio. Sinon, j'étais un peu obligée de faire les petits magasins du Bassin Sud pour en trouver. Je n'ai pas hésité une seconde pour l'acheter. J'aime beaucoup ses saveurs. En pesto c'est un super accompagnement pour des pâtes, des pizzas etc.

J'ai choisi de l'utiliser dans une brioche, une version salée sucrée. Une brioche au levain, de plus. Le levain est devenu mon vrai meilleur ami. Je l'utilise beaucoup dans mes préparations même si parfois je rajoute un peu de levure fraiche pour le booster. Comme ici.

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Publié dans Boulange, Entrées-Apéritif

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N
Not parisienne
24/04/2021 11:55
Coucou, j'adore l'ail des ours mais ce n'est encore cette année que je pourrai faire cette recette, mon chéri a tondu ma plantation par erreur ! Ta recette a l'air divine ! Je la note ! Bisous
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M
Marie L / Allergique Gourmand
24/04/2021 19:01
Oh non !!!! Sacré chéri. Il a dû être tout confus. Bisous
M
Mascha
19/04/2021 19:39
Ça semble succulent!
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G
gidelle
19/04/2021 08:54
je râle cette année je n'ai encore trouvé qu'une fois de l'ail des ours mais pas acheté car pas beau du tout! ta brioche est sensas!
Répondre
M
Marie L / Allergique Gourmand
19/04/2021 18:27
Merci !<br />
S
sotis
12/04/2021 13:12
j'adore l'ail des ours, alors je sais déjà que ta brioche ne ferait pas long feu avec moi!!!! bisous
Répondre
M
Marion
11/04/2021 08:48
Je ne connais pas l'ail des ours mais cette brioche a vraiment l'air délicieuse en plus d'être très esthétique ! <br /> Bonne journée, bises.
Répondre
M
Marie L / Allergique Gourmand
11/04/2021 11:22
Merci. <br /> Bises
M
Miss Douceur
09/04/2021 20:42
Elle est magnifique cette brioche salée, elle me fait trop envie !
Répondre
M
Marie L / Allergique Gourmand
10/04/2021 10:17
Merci
G
gut
09/04/2021 17:05
Cette brioche est vraiment une belle idée, ce doit être fort agréable d'en déguster quelques petites tranches lors d'un apéro ! Merci marie ! gros bisous
Répondre
M
Marie L / Allergique Gourmand
10/04/2021 10:18
Merci Cladune .<br /> Gros bisous
M
Masselin
08/04/2021 10:54
Qu est ce que vous appelez le levain rafraîchit ? Et ou le trouver ?<br /> Je vais essayer la farine blanche de sarrasin !<br /> Merci
Répondre
M
Marie L / Allergique Gourmand
08/04/2021 15:21
Le levain rafraîchi est celui que l'on utilise directement qd il est prêt. Il faut le faire soit même. Si vous voulez je fais des ateliers en.particulier spécial levain. <br /> Belle journée
L
Les Papilles de Karen
07/04/2021 19:56
Elle est superbe, bravo
Répondre
M
Marie L / Allergique Gourmand
08/04/2021 15:22
Merci
D
delphine
07/04/2021 10:19
Ta briocha doit être absolument délicieuse, je me régale<br /> Belle journée
Répondre
M
Marie L / Allergique Gourmand
07/04/2021 11:15
Merci Delphine. <br /> Belle journée