Bâtonnets de glace banane-coco { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Publié le par Marie L / Allergique Gourmand

Partenariat rémunéré avec Bananes de Guadeloupe et Martinique

Bâtonnets bananes - coco sans gluten sans lait sans œufs

La banane. Elle fait partie des fruits que mon Allergique Gourmand a toujours pu manger malgré ses allergies. Telle quelle ou dans un dessert, elle a toujours une présence bien à elle chez nous. Masquée ou pas. Elle fait également un délicieux substitut à l’œuf, en pâtisserie.

Aujourd’hui, je vous présente des bananes bien françaises, les Bananes de Guadeloupe et Martinique.  Filière soucieuse de l'environnement, elle regroupe 600 producteurs français. Je pense qu'avec les jours que nous traversons, il est important de soutenir les producteurs français. Vous pourrez reconnaître ces bananes grâce à leur étiquette.

Afin de les mettre en valeur, j'ai choisi de réaliser des bâtonnets glacés avec du lait de coco et des bananes mûres. J'ai épaissi le lait avec de la fécule, comme une petite crème. Puis mixé le tout et placé dans des empreintes à glace.

La recette est très simple, avec peu d'ingrédients. 

D'ailleurs, je vous laisse la découvrir.

Belle journée gourmande sans allergènes. 

Bâtonnets de glace banane-coco sans gluten sans lait sans œufs

Allergène présent : aucun des 14 allergènes majeurs. 

Garanti sans : œufs, blé/gluten, soja, arachide, fruits à coques, lait etc.

Ingrédients:

  • 400 ml de lait de coco en boîte
  • 20 g de fécule de maïs
  • 40 g de sucre non raffiné
  • 4 bananes mûres de Guadeloupe et Martinique  de 100 à 120 g chacune

Mettez la fécule, le sucre dans une casserole. Versez le lait de coco tout en mélangeant.

Portez la casserole à feu moyen, jusqu'à ébullition. Éteignez.

Coupez les bananes mûres en morceaux. Ajoutez-les à la préparation.

Mixez.

Versez la crème ainsi obtenue dans des empreintes à glace. Sans oublier les bâtonnets.

Placez au congélateur toute une nuit.

Savourez !

 

Publié dans Glaces Maison

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delphine 06/11/2020 17:59

Quelle bonne idée, c'est bien sympa
Belle soirée

Une Petite Faim 17/06/2020 17:32

coucou super ces bâtonnets, parfait en cette saison, j'adore, bisous

sotis 17/06/2020 14:07

hummm un régal ces bâtonnets, j'abuse, je sais, mais j'y ajouterai bien une coque en chocolat, juste par gourmandise!!!! bisous bisous

gut 16/06/2020 17:39

J'adore la glace à la banane et j'en fait très souvent. Mélangée ainsi avec une saveur coco c'est le top ! merci Marie ! gros bisous

Marie L / Allergique Gourmand 17/06/2020 09:43

Un délice.
Gros bisous.

Arthur P. 16/06/2020 14:38

Bravo pour ce partenariat ! Et j'adore ce genre de recette de glaces bananes coco !

Marie L / Allergique Gourmand 17/06/2020 09:43

Merci !!