Tartinade de lentilles corail { sans gluten, sans lait, sans œufs}

Publié le par Marie L / Allergique Gourmand

Tartinade de lentilles corail { sans gluten, sans lait, sans œufs}

Une tartinade de lentilles corail, je vous en avais déjà présenté une mais à base de coco et carottes. Cette fois, je me suis inspirée de ma terrine de champignons pour réaliser celle-ci. Une base de graines de tournesol, des lentilles corail et un assaisonnement. Rien de plus. 

La recette se veut simple, goûteuse. Juste à penser à faire tremper les graines de tournesol 4H00 avant. Et à laisser reposer 2H00 au minimum. Les saveurs ressortent bien mieux ainsi.

Nous l'avons dégustée en entrée, avec des tartines pains des fleurs au quinoa. Tout le monde a adoré, surtout que les épices ( cumin et curcuma) se marient très bien avec les lentilles corail.

Je vous laisse découvrir la recette, qui peut d'ailleurs se faire ce weekend pour un apéritif entre amis.

Belle journée gourmande sans allergènes.

Tartinade de lentilles corail { sans gluten, sans lait, sans œufs}

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Garantie sans œufs, blé/gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait.....

Temps de préparation: 30 min

Temps de cuisson: 10 min

Temps de repos: 2H00

Ustensiles: une casserole - un mixeur - un bocal

Ingrédients:

  • 60 g de graines de tournesol bio
  • 100 g de lentilles corail bio
  • 1 c à café de cumin bio
  • 1 c à café de curcuma bio
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • ciboulette

Commencez par faire tremper les graines de tournesol pendant 4H00.

Rincez les lentilles corail et faites cuire selon le mode d'emploi. Égouttez et versez-les dans un mixeur.

Rincez les graines de tournesol et ajoutez-les aux lentilles corail.

Ajoutez l'huile d'olive, le sel, les épices. Mixez 1 minute. Arrêtez puis reprenez. La tartinade doit être d'une texture uniforme et assez lisse.

Coupez la ciboulette en petits morceaux et ajoutez-la à la pâte. Mélangez.

Versez la tartinade dans un bocal refermable. Placez au réfrigérateur pendant 2H00.

Servez avec du pain sans gluten aux graines ou des tartines de votre choix.

Bon appétit !!

Tartinade de lentilles corail { sans gluten, sans lait, sans œufs}

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Vous testez ma recette, faites un commentaire sur ma page Facebook avec une photo, je me ferai un plaisir de la partager.

Publié dans Entrées-Apéritif

Commenter cet article

Charline 03/06/2020 20:22

Bonjour, par quoi remplacer les graines de tournesol ? Merci

Marie L / Allergique Gourmand 04/06/2020 09:28

Tentez avec des noix de cajou si pas d'allergies ou intolérances

marguerite 20/03/2020 11:02

Très interessant pour les régimes sévères hippotoxiques; pratique pour les piques-nique

Marie L / Allergique Gourmand 20/03/2020 11:13

Merci !

anonyme 20/03/2020 11:00

très interessant pour les régimes,hippotoxiques.Ilfaut essayer.

Cathy 14/03/2020 13:33

Miam, j'adore les tartinades, quand j'en fais, je les congèles dans des petits pots en verre.
Et quand je les fais à base de lentilles, j'aime bien rajouter des cacahuètes mixées.
Bonne journée

Not parisienne 28/10/2018 15:07

Coucou, j'adore les lentilles corail, ta tartinade a l'air extra!! Bisous

Lala 24/10/2018 11:52

Bonjour, je vais essayer cette recette, par contre, il y a une petite coquille au début "faire tremper les graines de COURGES"...:) j'imagine que vous parlez de tournesol ?

Marie L / Allergique Gourmand 25/10/2018 08:39

Bonjour Lala.
Oui en effet, il s'agit de graines de tournesol.
J'ai rectifié.
Merci.
Belle journée

Miss Douceur 17/10/2018 11:04

Elle est top ta tartinade, en plus je me disais il y a quelques jours de cela qu'il fallait que je trouve une recette de tartinade aux graines de tournesol. Ça tombe à pic !

SANDRA 15/10/2018 15:17

BELLE TARTINADE

Rosenoisettes 15/10/2018 12:36

Simple et délicieuse, ça fonctionne toujours en apéro !

Marie L / Allergique Gourmand 15/10/2018 14:22

Tout à fait Camille :)

LAKIWIZINE 12/10/2018 18:21

Je me laisserais bien tenter!

sotis 12/10/2018 16:01

elle me plait bien ta tartinade, j'y penserais pour un prochain apéro!!!! bisous

delphine 12/10/2018 12:32

Oh sympa à tartiner pour les apéros, je note la recette
Bises

gut 12/10/2018 11:59

Les saveurs de cette tartinade me plaisent beaucoup ! le cumin c'est tellement parfumé ! il faut même faire attention au dosage ! Oui elle me plait bien ta tartinade Marie ! gros bisous

Marie L / Allergique Gourmand 15/10/2018 10:26

Oui, attention au dosage du cumin. Bisous Claudine et belle journée

Karen 12/10/2018 10:16

J’adore les lentilles corail, belle tartinade !