Tartinade de carottes grillées { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Publié le par Marie L

Tartinade de carottes grillées { sans gluten, sans lait, sans oeufs  }

En cette veille de weekend, je vous propose une tartinade aux carottes grillées, sans gluten, sans lait et sans œufs. Une tartinade qui s'invite parfaitement sur nos tables pour les apéritifs, une entrée ou tout simplement en pique-nique. J'espère qu'elle apportera le soleil et le beau temps tant attendu.

Je suis partie de la base de mon "houmous" pour la partie consistante auquel j'ai rajouté des carottes que j'ai fait griller au four. Cela donne un petit goût très appréciable,rehaussé par le cumin et le piment d'Espelette. Pour servir, j'ai rajouté de la ciboulette du jardin ciselée.

Nous l'avons dégustée avec mon pain aux graines, un qui fait de plus en plus parti de nos repas. Sinon, des tartines classiques feront parfaitement l'affaire.

Profitez des vertus de la carotte, riche en bêta-carotènes ( antioxydant) qui ralentit le vieillissement de la peau, en vitamine A ( pour la vision) et elle aide notre peau à se préparer à l'exposition au soleil (ATTENTION !! elle ne dispense pas de respecter toutes les règles qui sont bien souvent rappelées).

Je vous laisse avec la recette.

Belle journée gourmande sans allergènes.

Tartinade de carottes grillées { sans gluten, sans lait, sans oeufs  }

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 45 min

Ustensiles: mixeur - plat allant au four

Ingrédients:

  • 250 g de carottes bio
  • 1 c à café de cumin
  • sel - huile d'olive
  • 250 g d'haricots blancs bio cuits et égouttés
  • 30 ml d'huile d'olive
  • le jus d'un 1/2 citron bio
  • sel-poivre-piment
  • quelques brins de ciboulette bio

Commencez par éplucher et couper en lamelles les carottes.

Préchauffez le four à 190°C.

Mettez les carottes dans un plat allant au four. Saupoudrez de cumin, un peu de sel, d'huile d'olive. Mélangez avec une cuillère à soupe: toutes les lamelles de carottes doivent être imprégnées de cumin, sel et huile.

Enfournez pour 45 min environ. 

Retirez du four et laissez tièdir

Mettez dans un mixeur les carottes, les haricots blancs, l'huile d'olive et le jus de citron.

Mixez en laissant un petit peu de morceaux. Salez, poivrez. Versez la préparation dans un bol. Saupoudrez d'un peu de piment, arrosez un filet d'huile d'olive.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Décorez avec quelques brins de ciboulette ciselées.

A savourer sur des tartines de pain aux graines "sans" ou autres.

Bon Appétit !!!

Tartinade de carottes grillées { sans gluten, sans lait, sans oeufs  }

cuisine végétarienne Cuisine sans gluten cuisine sans lait  Cuisine sans oeufs

Les images sont la propriété de Allergique Gourmand, elles ne peuvent être utilisées à des fins personnelles ou professionnelles sans autorisation écrite préalable. 

Vous testez ma recette, faites un commentaire sur ma page facebook avec une photo, je me ferai un plaisir de la partager.

Publié dans Entrées-Apéritif

Commenter cet article

dubordeldanslacuisine 21/06/2018 11:05

Je crois que je vais tester ça très vite ! Merci
Bonne journée
Mélanie

marie 12/06/2018 14:04

Maim! ça à l'air délicieux, avec un petit gout à la carotte !

Rosenoisettes 11/06/2018 12:39

Cette tartinade a l'air toute douce ! Parfaite pour les apéros!

Eva 11/06/2018 11:37

Miam! D'houmous aux carottes! ça doit être très bon! J'aimerais bien essayer ;) Bisous

christine 10/06/2018 20:53

Une tartinade qui me plait beaucoup, je note! Merci pour la recette! Bonne soirée!

gridelle 10/06/2018 16:55

tu sais que j'aime beaucoup les tartinades! cette version me lait énormément

Not Parisienne 10/06/2018 16:22

Elle a l'air bonne ta tartinade, j'aime sa couleur, on dirait qu'elle contient du saumon :)

Marie L 11/06/2018 11:41

Et non, mais c'est vrai que je me suis faite la même réflexion !

Lou 09/06/2018 10:46

Au premier coup d'oeil, je croyais qu'il s'agissait de rillettes de saumon ! Ta tartinade a vraiment tout pour me plaire ; j'épingle !
Bises et bon week-end !

Marie L 11/06/2018 11:41

Elle est trompeuse, en effet ! Bises

gut 08/06/2018 17:35

Il va bien falloir que je me mette aux tartinades malgré ce temps pourri ! Elle a vraiment une jolie couleur et une tartinade de carottes il est vrai que je n'en ai jamais fait ! C'est une bonne idée ! bisous Marie

Marie L 11/06/2018 11:42

Merci Claudine. Bises et belle journée, encore pluvieuse !

So-CuiZine 08/06/2018 16:01

Oh comme cela a l'air délicieux..
Je découvre votre blog par hasard et c'est une pluie de merveilles qui me tombent dessus..
Dire que je ne sais jamais comment décliner des recettes pour une amie allergique, je vais vite enregistrer votre blog vous serez ma référence c'est certain.. Merci pour ces belles recettes..
Excellente journée à vous..

Marie L 11/06/2018 11:43

Merci beaucoup pour votre commentaire. Belle journée

Cécile Bleu Combava 08/06/2018 13:58

Je suis fan de toutes tes tartinades et celle-ci ne fait pas exception! Très bonne fin de semaine, Bisous

delphine 08/06/2018 12:21

Hum c'est originale comme tartinade, j'aime beaucoup
Bisous et belle soirée

Les Papilles de Karen 08/06/2018 11:21

Elle me donne bien envie ta tartinade. Les haricots blancs doivent donner de la texture.. Belle journée

Farinedetoiles 08/06/2018 10:02

miam, en grande fan de tartinades que je suis, j'adore!

Farinedetoiles 08/06/2018 10:01

miam, en grande fan de tartinades que je suis, ça me plaît!

Céline / une abeille en cuisine 08/06/2018 09:53

Bonne idee, jai tres envie de tester cette tartinade! Belle journée Marie.

Marie L 11/06/2018 11:43

Belle journée Céline