Pains pour hamburger { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Publié le par Marie L

Pains pour hamburger  { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
Pains pour hamburger  { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

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https://allergiquegourmand.blog/2018/05/11/pains-pour-hamburger/

 

Bon appétit !!

Publié dans Boulange

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B
Bonjour,<br /> <br /> Est-il possible de remplacer la levure de boulanger par une levure typoe Lev'Quinoa? Et dans quelles proportions?<br /> <br /> Merci !
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M
La levure de boulanger sans gluten passe très bien. Il n'y est pas allergique. Celle chimique également MAIS, il existe des forme d'intolérances aux levures. A tout ce qui sert à lever avec fermentation. Tentez peut-être le levain maison, toujours de la fermentation mais parfois elle passe beaucoup mieux que la levure de boulangerie fraîche ou sèche. Pour la levure chimique, vous pouvez la remplacer par 1 bonne cuillère à café de bicarbonate + 1 c à soupe de jus de citron. Cela va permettre une levée mais moins importante que la levure. Je vous mets le lien vers ma recette de levain. http://allergiquegourmand.over-blog.com/2018/01/levain-et-pain-au-levain-bio-sans-gluten.html.<br /> Bon courage car dans les allergies et les intolérances, rien n'est simple. Et n'hésitez pas.<br /> Belle journée
B
Merci Marie,<br /> <br /> Votre allergique supporte bien la levure de boulanger? Je ne sais pas trop dire si mon estomac l'apprécie (en tout cas j'ai un gros doute sur la levure chimique, même sans gluten).
M
Quand je travaillais avec le lev'quinoa, je mettais 20 g. Cela devrait fonctionner avec la recette.
C
Merci pour ce site - pour les intolérantes comme moi (gluten et lactose) on peut trouver de quoi pour se faire plaisir. je vais tester vos recettes sans plus attendre. A bientôt
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M
Avec plaisir !! Merci pour votre commentaire. Belle journée
E
Irrésistibles! Ma fille, grande amatrice des burgers, ne fera qu'une bouchée! Bises
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S
HUMM SYMPA TON PAIN
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G
Depuis que je l'ai vu sur Insta, j'ai craqué!<br /> Bisous
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C
Jolis pain dis-donc !<br /> Moi aussi j'utilise du levain fait maison depuis quelques temps (mais avec gluten), je posterai peut-être la recette et les étapes sur mon blog, si j'ai le courage !<br /> Bisous et bientôt...
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S
ils sont superbes tes pains, bravo!!!!! bisous bisous
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C
Tes pains m'ont l'air tout à fait délicieux. Bises Marie
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G
il est très intéressant ce pain burger! je garde l'idée
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G
Il fait de bons petits pain pour burger ! c'est très appétissant ! merci Marie ! gros bisous
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G
Miamm ! Joli pain, jolie mie !
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R
Superbe ces petits pains à hamburgers !<br /> Je n'en fais jamais mais je note pour quand je voudrais en faire.<br /> Bonne journée
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D
Ils sont beaux bravo c'est une belle réussite<br /> Merci pour la recette<br /> Bises et belle journée
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K
Rien de tel qu’un bon hamburger fait entièrement maison ! Belle journée
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N
Ils sont très beaux tes pains,même sans allergie au gluten je suis tentée de les goûter!! bisous!
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