Pains pour hamburger { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Publié le par Marie L

Pains pour hamburger { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
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Publié dans Boulange

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B
Benoît
10/03/2019 19:18
Bonjour,<br /> <br /> Est-il possible de remplacer la levure de boulanger par une levure typoe Lev'Quinoa? Et dans quelles proportions?<br /> <br /> Merci !
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M
Marie L / Allergique Gourmand
12/03/2019 07:39
La levure de boulanger sans gluten passe très bien. Il n'y est pas allergique. Celle chimique également MAIS, il existe des forme d'intolérances aux levures. A tout ce qui sert à lever avec fermentation. Tentez peut-être le levain maison, toujours de la fermentation mais parfois elle passe beaucoup mieux que la levure de boulangerie fraîche ou sèche. Pour la levure chimique, vous pouvez la remplacer par 1 bonne cuillère à café de bicarbonate + 1 c à soupe de jus de citron. Cela va permettre une levée mais moins importante que la levure. Je vous mets le lien vers ma recette de levain. http://allergiquegourmand.over-blog.com/2018/01/levain-et-pain-au-levain-bio-sans-gluten.html.<br /> Bon courage car dans les allergies et les intolérances, rien n'est simple. Et n'hésitez pas.<br /> Belle journée
B
Benoît
11/03/2019 10:20
Merci Marie,<br /> <br /> Votre allergique supporte bien la levure de boulanger? Je ne sais pas trop dire si mon estomac l'apprécie (en tout cas j'ai un gros doute sur la levure chimique, même sans gluten).
M
Marie L / Allergique Gourmand
10/03/2019 19:28
Quand je travaillais avec le lev'quinoa, je mettais 20 g. Cela devrait fonctionner avec la recette.
C
Chatyran
12/06/2018 11:07
Merci pour ce site - pour les intolérantes comme moi (gluten et lactose) on peut trouver de quoi pour se faire plaisir. je vais tester vos recettes sans plus attendre. A bientôt
Répondre
M
Marie L
12/06/2018 11:31
Avec plaisir !! Merci pour votre commentaire. Belle journée
E
Eva
17/05/2018 22:49
Irrésistibles! Ma fille, grande amatrice des burgers, ne fera qu'une bouchée! Bises
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S
SANDRA
14/05/2018 22:15
HUMM SYMPA TON PAIN
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G
Graine de faim kely
14/05/2018 20:52
Depuis que je l'ai vu sur Insta, j'ai craqué!<br /> Bisous
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C
Christine - le carnet sur l'étagère
14/05/2018 20:07
Jolis pain dis-donc !<br /> Moi aussi j'utilise du levain fait maison depuis quelques temps (mais avec gluten), je posterai peut-être la recette et les étapes sur mon blog, si j'ai le courage !<br /> Bisous et bientôt...
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S
sotis
14/05/2018 14:33
ils sont superbes tes pains, bravo!!!!! bisous bisous
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C
Chrystel
14/05/2018 09:09
Tes pains m'ont l'air tout à fait délicieux. Bises Marie
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G
gridelle
13/05/2018 17:55
il est très intéressant ce pain burger! je garde l'idée
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G
gut
12/05/2018 15:56
Il fait de bons petits pain pour burger ! c'est très appétissant ! merci Marie ! gros bisous
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G
Gourmande sans Gluten
11/05/2018 20:48
Miamm ! Joli pain, jolie mie !
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R
Rosenoisettes
11/05/2018 12:56
Superbe ces petits pains à hamburgers !<br /> Je n'en fais jamais mais je note pour quand je voudrais en faire.<br /> Bonne journée
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D
delphine
11/05/2018 12:50
Ils sont beaux bravo c'est une belle réussite<br /> Merci pour la recette<br /> Bises et belle journée
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K
Karen
11/05/2018 10:52
Rien de tel qu’un bon hamburger fait entièrement maison ! Belle journée
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N
Not Parisienne
11/05/2018 08:58
Ils sont très beaux tes pains,même sans allergie au gluten je suis tentée de les goûter!! bisous!
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