Cookies au chocolat { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Publié le par Marie L

Publié dans Biscuits

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N
je suis allergique aux levures de bière et de boulanger aux farines de blés et de maiis puis
au lait de vache aux œufs (le blanc ) a la caséine et a l'agar agar
je remplace tous ces ingredients par quoi ???? merci a vous
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M
Les laits sont substituables par toutes les boissons végétales. L'agar agar par de la gélatine, les farines par sarrasin, millet, sorgho etc. Et l’œuf mes recettes sont toutes sans. Quant aux levures, elles ne le sont pas sauf en modifiant le style de recette. Comme le pain magique sur le blog.
Belle soirée
A
J'ai remplacé les 50g de pomme par de l'okara, c'était parfait aussi !! :) Assez costaud comme cookies mais excellent, et on sent bien le chocolat :) Merci :)
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M
L'okara a du rajouter une consistance solide car la compote donne de la souplesse. Mais c'est super d'utiliser l'okara, pas de perte ainsi. Belle journée
E
Encore une super recette!! Goûter avec 4 enfants aujourd hui, ils etaient a la base pour mon fils intolérant mais ils ont fait l unanimité !!
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M
Super !! Comme quoi, la recette fait plaisir à tout le monde. Belle journée
N
Ils sont beaux ces cookies, difficile d'imaginer qu'ils ne contiennent pas de gluten! bisous!
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M
Merci Marie. Bisous
F
Chocolat/sarrasin marche furieusement bien . j'avais tenté des simili cookies (avec oeuf par contre) sur ce principe, c'était délicieux. Je ré-essayerais bien en complétant le mix de farine avec la fécule (au lieu de la farine classique), cela doit donner un biscuit plus léger.
bonne soirée
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M
Bonne idée. Bonne soirée
C
Des petits cookies faits maison qu'on déguste directement sortis du four (en les laissant refroidir un peu quand même), c'est irremplaçable !
Bises, profites de ton WE...
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C
Merci pour cette recette qui est tres tentante.
Deux petites questions :
- Peut on remplacer la fecule de tapioca par une autre fecule ?
- J ai l habitude de remplacer l oeuf par de la compote de pommes dans les desserts mais je n avais jamais vu avec de la pomme crue. Est ce le meme effet recherché ?
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M
Bonsoir.
Vous pouvez remplacer la fécule de tapioca par une de maïs ou pomme de terre. Avec la pomme crue, vous avez le même résultat que la compote de pomme. Ainsi, si vous êtes à court et qu'il vous reste des pommes, vous pouvez remplacer. L'effet est le même. Belle soirée
G
On se console comme on peut n'est ce pas Marie ? Cette nostalgie t'a permis de faire de réellement beaux petits biscuits ! merci. gros bisous
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M
Merci Gut. bisous
S
de bons cookies miam
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L
Encore du chocolat ! :-) Et ce, pour notre plus grande joie gourmande.
Ces cookies sont tellement alléchants !
Bisous et belle soirée !
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M
Merci Lyne !
D
Oh tu permets que je t’en pique un , une belle revisite...
Bisous et belle soirée
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F
j'arrive pour le goûter!!
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B
Tu as bien raison, rien de tel pour se remonter le moral que le chocolat !! Vacances chez moi aussi, et un temps bien maussade aussi sur la côte basque, triste pour nous mais aussi pour les premiers vacanciers. Bises et belle journée Marie
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M
Oh, mais tu es d'où? Moi du bassin d'Arcachon. Vivement le soleil et une température un peu plus chaude. Bises
C
Humm!! Comme ils sont gourmands ces jolis cookies! Chez nous les vacances ne commencent que le 21! Mais par contre on a le soleil qui fait son apparition depuis quelques jours, ça fait du bien :) ! Bonnes vacances gourmandes!
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M
Et pour nous, encore une journée de pluie. Le soleil n'est pas au rendez-vous dans le sud ouest.
L
Cookies + chocolat, j'arrive de suite !
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