Chia pudding coco / menthe / fraises { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
C'est une recette facile, qui demande peu de préparation et bien fraîche que je vous propose aujourd'hui. Un chia pudding coco / menthe/ fraises, sans gluten, sans lait et sans œufs. Pour ne pas dire sans allergènes majeurs.
J'ai voulu varier les plaisirs gustatifs en laissant infuser quelques feuilles de menthe séchées, du jardin, dans mon lait de coco. Coupez un peu le goût et donner du peps. Un résultat fort délicieux qui s'associe à merveilles avec les fraises.
En décoration, quelques chips de coco mais si vous le souhaitez, vous pouvez opter pour des copeaux de chocolat. Chocolat - menthe - coco cela doit être également un trio gagnant.
Vous trouverez les graines de chia en magasin bio. Riches en fibres et en bon gras ( oméga 3 et 6 ), elles sont également une bonne source de protéines, de vitamine B9 et d'antioxydants. On lui accorde encore bien plus de bienfaits qui ne peuvent que vous inciter à réaliser cette recette. Plaisir et bienfaits, ne sont-ils pas une raison pour passer en cuisine ?
Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs
Garanti sans gluten, blé, soja, arachide, fruits à coques, lait, etc.
Temps de préparation: 45 min
Temps de repos: 2H00
Ustensiles: saladier - verrines (5)- casserole
Ingrédients pour 5 personnes:
- 50 g de graines de chia bio
- 250 ml de lait de coco bio
- 1 c à soupe de sucre non raffiné bio
- 1 petite poignée de menthe séchée bio
- une dizaine de fraises bio
- des chips de coco bio
Versez le lait de coco, le sucre et la menthe dans une casserole. Portez à ébullition 1 min puis éteignez. Laissez infuser 10 min, filtrez.
Ajoutez les graines de chia au lait coco / menthe, dans un saladier. Mélangez. Laissez reposer 30 min.
Répartissez la préparation dans chaque verrine. Placez au réfrigérateur pour 2H00.
Au moment de servir, équeutez les fraises et détaillez- les en petits morceaux. Couvrez le chia pudding avec et décorez avec des chips de coco.
Servez.
Bon appétit!!
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