Moelleux au chocolat dans le bocal, bio {sans gluten, sans oeufs, sans lait, végétalien}

Publié le 2 octobre 2017 par Marie L

Une cuisson parfaite dans un pot de confiture, un moelleux bien présent, des saveurs chocolatées qui raviront tous les gourmands, de quoi vous laisser tenter par ces gâteaux sans gluten, sans œufs et sans lait. La recette est très simple, la cuisson est surprenante. Toutes les qualités que je recherchais, en réalisant au hasard cette recette, y sont présentes. Vous l'aurez compris, j'ai été conquise par ces gâteaux et je renouvellerai ce mode de cuisson qui a été également une grande première pour moi. Pour tout vous dire, j'ai croisé les doigts jusqu'au démoulage: ma seule crainte étant que ces gâteaux n'accrochent aux pots. Et bien non, les pots sont bien huilés, farinés. Il faut aussi être un peu patient et attendre que ces gâteaux moelleux au chocolat ne refroidissent. L'avantage de cette cuisson: elle permet aussi, en refermant les pots, de garder le moelleux pendant 2 à 3 jours. Ce n'est pas super ça?

Bon, je vous accompagne à présent jusqu'à la recette.

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Garantis sans œufs, blé / gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait....

Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 30 min à 170°C.

Ingrédients:

70 g de chocolat noir à 75% "sans"
60 g de vitacoco ou margarine bio
150 g de purée de pommes non sucrée bio
80 g de sucre non raffiné bio
100 g de crème de riz bio
50 g de fécule de tapioca bio
50 g de farine de riz complète bio
60 g de farine de souchet bio
1 sachet de levure "sans" bio
2 c à soupe de cacao "sans" bio

Préchauffez le four à 170°C.

Placez le chocolat et la vitacoco dans un saladier. Versez de l'eau dans une casserole et faites fondre le tout au bain-marie. Mélangez.

Hors du feu, ajoutez la purée de pommes, le sucre et la crème de riz. Remuez

Mélangez la fécule, les farines, le cacao et la levure dans un autre saladier. Ajoutez-les petit à petit au mélange chocolatée sans cesser de remuer. La pâte doit être bien homogène.

Huilez et farinez 3 pots à confiture. Versez la préparation au 3/4 des pots.

Enfournez pour 30 min.

Sortez les moelleux et laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit !!

Servez avec une petite crème vanillée.

Banana Bread chocolat-cranberries, bio - Allergique Gourmand

Sans gluten / Sans lait / Sans oeufs / Végétalien } Une recette de banana bread, j'en ai déjà posté une il y a quelques temps. Je voulais en réaliser une autre mais beaucoup plus gourmande. J...

http://allergiquegourmand.over-blog.com/2017/07/banana-bread-chocolat-cranberries-bio.html

Tartelettes au chocolat et sa pâte aux dattes-kasha, Bio, sans gluten, sans oeufs, sans lait..... - Allergique Gourmand

Encore une idée bien farfelue qui m'a traversée l'esprit, mais une idée gourmande et je trouve bien originale. Je voulais d'une part utiliser le kasha comme pour mes cookies, d'autre part, les ...

http://allergiquegourmand.over-blog.com/2017/04/tartelettes-au-chocolat-et-sa-pate-aux-dattes-et-kasha-bio-sans-gluten-sans-oeufs-sans-lait.html

cuisine végétarienne Cuisine sans gluten cuisine sans lait Cuisine sans oeufs

Les images sont la propriété de Allergique Gourmand, elles ne peuvent être utilisées à des fins personnelles ou professionnelles sans autorisation écrite préalable