Crème coco Bio, sans gluten, oeufs et lait

Publié le par Marie L

Crème coco Bio, sans gluten, oeufs et lait

Aujourd'hui, je vous propose de la douceur et de l'exotisme avec cette crème sans GLO ( gluten-lait-oeufs). Pour ne pas avoir un goût trop prononcé à la noix de coco, j'ai coupé avec de la crème de riz, goût très neutre mais qui rajoute de l'onctuosité à la préparation.

Par dessus, j'ai émiétté des spéculoos, mais à vous de voir et surtout si elle doit rester totalement sans lait. On peut aussi y déposer des fines tranches de fraises. Coco-fraises, mais en voilà une bonne idée ;-)

Je pense d'ailleurs que cela doit être une superbe association !!!

Bon, passons à la recette.

crème sans les spéculoos

crème sans les spéculoos

Pour 5 personnes.

Temps de préparation: 10 mn                        Temps de repos au frais: 2H00

Ingrédients:

  • 20 g de fécule de maïs
  • 80 g de sucre Bio
  • 300 ml de lait de coco Bio
  • 200 g de crème de riz

Dans une casserole, mettre la fécule avec le sucre.

Verser le lait de coco, petit à petit, en remaunt avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Porter à ébullition à feu moyen et remuer.

Dès les premiers frémissements, verser la crème de riz, et laisser bouillir 2 mn.

Couper le feu, verser dans des verrines lorsque la crème sera tiède.

Au moment de servir, décorer selon votre créativité.

Bon appétit !!

Crème coco Bio, sans gluten, oeufs et lait
Crème coco Bio, sans gluten, oeufs et lait

Publié dans Entremets

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K
Petites crèmes faites et refaites ! En ligne sur mon blog vendredi !
Bises
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M
Merci. Elles étaient bonnes ??
B
Ces petites crèmes à la coco ont l'air savoureuses :). La coco un gentil petit péché mignon et les spéculos n'en parlons point :).
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M
Merci. Joliment dit.
W
c'est beau, ça à l'air super bon ! :)
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M
Oh oui. Belle journée
F
Pas d'allergies pour moi mais je suis quand même bien tenté par cette jolie recette ! Miam !!
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M
Merci Fanny. Pas besoin d'avoir des allergies pour succomber ;-). Belle soirée
C
Très gourmandes ces petites crèmes! J'adore le lait de coco...Bises
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M
Merci Cécile. Bises
S
ben moi je dis que coco+fraise+speculoos c'est encore mieux, mais à part ça je ne suis pas gourmande ;) bisous
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M
Ah mais je te crois !!!!! Bisous
N
J'adore ce genre d'entremets, au lait de coco ça doit être délicieux!
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M
Oh oui !!!! Belle journée
L
J'y tremperai bien ma cuillère !
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M
Il ne faut pas résister ;-)
G
elles doivent juste être terribles tes crèmes!
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M
Merci !!!
L
je me laisse tenter...c'est si bon
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M
Oh oui, il ne faut surtout pas resister !!!
L
Voici une p'tite douceur qui me tente beaucoup!!!
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M
Merci !!!
D
J'aime bien, ce genre de petites crèmes toutes simples...Humm avec des framboises.
Il faut que je trouve un moyen de l'adapter en IG bas. Je l'avais fait un jour avec de la farine de coco, mais le résultat était un peu klougue
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M
Merci. Très bonne idée la framboise. En fait le problème avec la farine de coco, c'est qu'il faut la couper avec une farine neutre, comme le riz. Qu'est ce que tu en dis?
R
Ces crèmes vegan semblent absolument délicieuses !
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M
Merci !!!!
P
J'adore la coco ! Elles doivent être très bonnes ces crème. Ton lait de coco c'est un en briquette à cuisiner ? Ou un à boire au rayon laits végétaux ? Bises
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M
Mon lait coco était en boite de la marque Jardin Bio. Bises
E
Très simple à faire et tellement bon !!! Des recettes comme je les aime
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M
;-)
L
elles sont bien appétissantes tes petites crèmes !
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M
Merci Laura.