Galette des rois Bio, sans oeufs, blé (gluten), fruits à coque...

Publié le par Marie L

Voici une recette que je remonte pour préparer l'Épiphanie.

 

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https://allergiquegourmand.blog/2017/01/03/galette-des-rois-a-la-compote-sans-gluten-sans-oeufs/

Galette des rois Bio, sans oeufs, blé (gluten), fruits à coque...

Publié dans Boulange

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V
Merci bcp ????
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N
Votre tarte a l'air delicieuse. Vous savez j'ai eu l'eau à la bouche quand je voyais ça pendant les fêtes chez carrefour et je me disais que c'est un produit qui m'est interdit. Donc grace à vous je vais réalisé cette galette des rois en fin . Merci
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M
Et je vous invite à visiter le blog car vous avez le choix en garniture. Belle soirée
V
Bjr par quoi puis-je remplacer les yaourts svp ? Merci
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M
La semaine prochaine je publie une recette de pâte feuilletée sans œufs, sans gluten, sans lait. Elle devrait vous convenir. Je suis partie de ma recette déjà sur le blog et je l'ai juste un peu modifiée. Voici tout de même le lien de ma première version http://allergiquegourmand.over-blog.com/2017/01/pate-feuilletee-bio-sans-gluten-lait-oeufs.html
V
Merci mais dommage pas de soja pour moi
M
Si vous n'êtes pas allergique ou intolérante au soja, les yaourts de soja feront bien l'affaire
S
Belle recette. J’aime la farce, compote pommes-canelle. Bravo, ça donne envie.
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M
Merci.

D
Elle est superbe cette galette et a l'air absolument délicieuse! J'aime beaucoup l'idée d'y glisser des pommes.
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M
C'est l'alternative quand on est allergique aux amandes. Merci pour ton commentaire. Belle soirée
G
elle est sympa ta galette aux pommes!
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M
Merci.
M
Bravo pour ta pâte feuilletée maison, je ne m'y suis pas encore essayée ! Et pomme cannelle, je valide !! :-)
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M
Merci Maeva.
D
Superbe galette, on se régale chez toi
Bises et belle journée
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M
Merci. Belle soirée. Bises
P
Voilà de quoi se régaler en cas d'intolérance.
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M
Tout à fait. Belle soirée
D
Ce qu’elle est belle cette galette et doit être bien savoureuse.
Bisous, Doria
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E
Je suis prête pour manger la galette pendant tout le mois! J'adore ça! La tienne elle semble parfaite! Une bonne manière de commencer l'année!
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P
Elle m'a l'air bien gourmande cette galette des rois et j'aime beaucoup l'association pommes-cannelle :-)

J'en profite pour te souhaiter une très belle année :-)

Gabrielle
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M
Merci Gabrielle. Très belle année et une très bonne santé. Bises
K
Très bonne année Marie !!
L'association compote pomme cannelle et chocolat doit être gourmande et savoureuse !
J’adore la frangipane et ne peux me passer de la galette traditionnelle mais la tienne semble plus légère :-) Belle journée, bises
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M
Tout en légèreté, en effet. Je te présente à nouveau tous mes voeux. Bises
C
Ce mix à l'air pas mal du tout, pas trop de beurre et ta pâte à vraiment l'air bien feuilletée.
Je vais essayer cette version de pâte mais il faut que je trouve de la gomme de guar !
Merci pour ta recette.
Je te souhaite une agréable journée
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M
Coucou Christine. La gomme de guar tu la trouveras dans ton magasin bio, au rayon du sans gluten. Belle journée
A
Waouh bravo :) et enfin une pate faite sans mix de farine tout pret ! Peut on remplacer la farine de mais par farine ou pois chiche ?
Est ce possible avec un yaourt au soja ? (Intolerance au lactose)
Merci
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M
Bonjour. Vous pouvez en effet remplacer la farine de maïs pour une autre et pour le yaourt de soja, il faut avoir la même équivalence en poids que celui au lait. Belle soirée
Z
Elle est craquante cette galette !
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M
Merci zévelyne
A
Tout d'abord, tout mes vœux de Bonne Année et merci pour ce blog que je viens de découvrir en même temps que cette recette bien alléchante !
Petite question technique : quelle est la taille du moule utilisée ?
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M
De rien , bon week-end
A
Merci beaucoup !
M
Merci Anne et tous mes vœux également. J'ai utilisé un moule de 26 cm de diamètre. Si vous la testez, j'attends vos commentaires. A très bientôt.
S
moi ça ne me dérange pas de manger de la galette tout janvier, de toute façon avant pâques c'est pas la peine de faire un régime alors je te pique une tranche!!! bisous
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M
Je suis d'accord avec toi. D'ailleurs j'en refais ce week-end !!!!!! Bisous
F
Excellente idée que cette galette des rois, elle est superbe ! Gros bisous
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M
Merci Fany. Bises
B
Elle fait envie ta recette et bonne idée de garniture pour changer de la traditionnelle frangipane aux amandes !
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M
Merci Bulle de vie. En fait, mon allergique gourmand est allergique aux fruits à coque. Du coup, il faut être imaginatif, pour lui. Mais j'en fait à la frangipane pour le reste de la famille, sauf lui bien entendu. Par contre frangipane sans oeufs.....
C
Ta galette est bien bien gourmande. Merci Marie. Bises
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M
Merci Chrystel, bonne journée. Bises
C
Très appétissante cette galette, ta pâte feuilletée est très réussie, pourtant ta recette est totalement différente de la pâte feuilletée traditionnelle, il faudrait que je la teste, c'est toujours bon d'avoir ce style de recette pour des invités allergiques ou même juste pour goûter de nouvelles choses, merci pour le partage, bonne année et grosses bises.
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M
Merci Cécile et bonne année à toi aussi. Il est vrai que quand j'ai testé la pâte, qui du coup est une totale création allergique gourmand, j'ai eu des doutes. Mais comme pour mes brioches j'utilise le yaourt, je me suis dis pourquoi pas. Et bien, j'ai été agréablement surprise, et cela va même me permettre de créer ou adapter d'autres desserts ou plats à bas de feuilletée. Bonne journée. Bises
D
Hum elle doit être divine, merci pour cette belle recette
Bises
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M
Le problème avec mon fils, c'est qu'il a tendance à ne pas laisser une miette. Donc je dirais plutôt elle était divine ;)
Merci Delphine. Bises