Mon Mix à moi
Les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou d'allergie au blé savent combien il est difficile de trouver une farine adaptée à son régime, et qui donne de bons résultats en pâtisserie et en "boulange".
Pour ma part, j'ai essayé plusieurs Mix du commerce , mais sans conviction.
Du coup, pour pâtisser j'ai fait mon propre Mix et c'est avec plaisir que je vous partage ma recette:
Pour 500 g de Mix:
- 300g de farine de riz demi-complète BIO
- 100g de farine de maïs BIO
- 100 g de fécule de maïs
J'utilise des ingédients BIO car cela est mon choix mais libre à vous d'utiliser les farines qui vous conviennent.
A présent, PATISSER!!!