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39 articles avec boulange

Brioche au souchet, Bio

Publié le par Marie L

Brioche au souchet, Bio

{SANS GLUTEN / SANS OEUFS } Cette brioche résulte d'un test réussi. Je suis partie sur la base de ma recette de brioche mais j'ai utilisé 2 nouveaux procédés: le tangzhong, qui m'a permis de réduire la quantité de beurre et d'utiliser seulement 1 yaourt...

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Pain magique, Bio

Publié le par Marie L

Pain magique, Bio

{SANS GLUTEN / SANS LAIT / SANS OEUFS} Si vous vous baladez sur Instagram, vous avez pu voir quelques publications de pains magiques sans gluten. Magiques car ils ne contiennent ni farine, ni levure. Ils sont constitués de grains entiers, de légumineuses...

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