Ma cuisine sans oeufs, arachide. Mais pourquoi cette rubrique??

Publié le par Marie L

A la maison, il y a Max, souffrant de plusieurs allergies alimentaires, mais il y aussi nous, le reste de la famille: un papa , 2 soeurs et une maman.

Max est le petit dernier," petit" tout est relatif, car il va avoir 14 ans.

Lorsque nous avons découvert ses allergies, à ses 6 mois, cela fut une totale révolution à la maison.

Il ne fallait surtout pas le léser, ni léser le reste de la famille.

Alors nous avons pris le parti de cuisiner en double:

  • une cuisine et des recettes pour Max
  • une cuisine et des recettes pour nous

Mais pour ce faire, nous avons banni totalement 2 allergènes auxquels les réactions seraient dramatiques: l'oeuf et l'arachide.

Depuis, quand je cuisine pour Maxime, je ne fais que ses préparations: aucun aliment auquel il est allergique ne traine sur le plan de travail, ses aliments sont stockés dans son placard ( et oui son placard car tout est mis à part pour éviter les croisements).

Une fois que tout est prêt et cuit, j'isole et je me lance dans nos préparations, et là je cuisine sans oeufs ni arachide.

Du coup, j'ai décidé de vous faire partager aussi cette façon  de  cuisiner.

Alors , de temps en temps je posterai des recettes seulement sans oeufs et arachide.

Je vous dis donc à très bientôt.....

 

RECETTES:

Pain brioché sans oeufs ni arachide

Brioche sans oeufs ni lait

Pain de Mie Bio sans Lait

Gateau au yaourt Bio, sans oeufs, gluten, lait mais avec des éclats de chocolat

Crêpes à la châtaigne, sans oeufs, gluten, lait fourrées au chocolat.

Cake citron pavot, sans gluten, oeufs, lait

Moelleux chocolat-noisettes Bio sans oeufs, sans gluten....

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