Pâte à tartiner aux haricots blancs { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Publié le par Marie L / Allergique Gourmand

Pâte à tartiner aux haricots blancs { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Des pâtes à tartiner au chocolat, vous en avez plusieurs sur le blog, celle au potimarron, celle aux dattes et celle choco-coco

Mais pour cette recette, je me suis laissée un peu inspirer par le houmous d'haricots blancs pour réaliser une délicieuse pâte à tartiner aux haricots blancs, sans gluten, sans lait, sans œufs.

J'entends déjà les réactions: mais quel est donc le goût et la texture de cette pâte. Et bien, pas d’inquiétude, on ne ressent absolument pas la saveur des haricots blancs. Pour ce qui est de la texture, elle est juste onctueuse. Je trouve d'ailleurs que cette légumineuse vient adoucir la force du chocolat noir à 75%. Si vous n'aimez pas le chocolat noir, adaptez cette recette avec un chocolat de votre choix. Elle n'a pas la spécificité d'être réalisée juste avec celui-ci. Je pense même que le faux-lait doit être encore plus suave dans cette recette.

Comme toute pâte, une fois réalisée, elle doit avoir un temps de repos. 2H00, mais quand je l'ai à nouveau goûtée le lendemain, elle était encore plus savoureuse.

ATTENTION tout de même, cette pâte à tartiner est une vraie addiction. Surtout quand on est un vrai fan de chocolat. Autant vous dire que j'ai vite caché le pot car en rentrant du lycée, j'ai eu un vrai ogre fan de cette recette qui commençait à la déguster à la petite cuillère. 

Bon comme elle est rapide à réaliser, j'aurais pu en refaire une autre mais j'ai préféré la garder un peu plus pour la savourer un peu plus.

Je vous laisse avec la recette.

Belle journée gourmande sans allergènes.

Pâte à tartiner aux haricots blancs { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Garantie sans œufs, blé/gluten, soja, arachide, fruits à coques, lait, sésame, lupin...

Temps de préparation: 15 min

Temps de repos: 2H00

Ustensiles: une casserole - un saladier - un pot refermable - un mixeur

Ingrédients:

  • 240 g d'haricots blancs bio égouttés
  • 1 c à soupe de cacao non sucré bio
  • 50 ml de sirop d'érable bio
  • 50 ml de lait de chanvre bio
  • 2 c à soupe de sucre rapadura bio
  • 100 g de chocolat noir "sans"
  • 40 g de vitacoco ou autre margarine bio

Préparation: mettez le chocolat et la vitacoco dans un saladier. Faites fondre le tout au bain-marie. Mélangez.

Versez tous les ingrédients dans un mixeur. Ajoutez le chocolat et la vitacoco fondus. Mixez. Arretez puis mixez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Versez la pâte dans un pot refermable et placez au réfrigérateur au moins 2H00.

Cette pâte se conserve au frais 1 semaine.

Bon appétit!!!

Pâte à tartiner aux haricots blancs { sans gluten, sans lait, sans œufs }

cuisine végétarienne Cuisine sans gluten cuisine sans lait  Cuisine sans oeufs

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Wivine 27/11/2018 06:58

Hello, merci pour la recette. C'est très inspirant et permet d'apporter une valeur nutritive supplémentaire à cette gourmandise.Les haricots blancs déguisés j'adore!

Marie L / Allergique Gourmand 27/11/2018 17:43

Merci !!

séverine 26/11/2018 09:29

bonjour, je me pose une question: les peau des haricots, on doit les retirer? merci ;-)

Marie L / Allergique Gourmand 26/11/2018 15:00

J'ai utilisé un pot d'haricots blancs déjà cuits. Cela est bien plus pratique et on récupère le jus pour faire une mousse au chocolat sans oeufs. Belle journée

Not parisienne 25/11/2018 11:53

Super idée, je suis sûre que les haricots blancs apportent une super texture ! Bisous !

Marie L / Allergique Gourmand 25/11/2018 22:17

Tout à fait !
Bisous

gut 23/11/2018 17:52

Une pâte à tartiner qui doit faire votre bonheur le matin ! Bravo Marie ! bisous

Rosenoisettes 23/11/2018 16:03

Etonnante cette pâte à tartiner ! Mais je serais bien curieuse de la goûter.

Nathalie 23/11/2018 13:27

C'est en effet surprenant avec le haricot blanc!! Une alternative sain et gourmande!! Bises et belle journée

delphine 23/11/2018 12:55

Elle est super originale cette pâte à tartiner, elle doit être hyper savoureuse
Bises et belle journée

Les Papilles de Karen 23/11/2018 12:06

Originale !

Marie L / Allergique Gourmand 25/11/2018 22:21

Merci !!

Marie L / Allergique Gourmand 25/11/2018 22:21

Merci !!

Marion 23/11/2018 09:33

Oh, ta pâte à tartiner a l'air délicieuse et bien onctueuse !

Marie L / Allergique Gourmand 25/11/2018 22:21

Elle l'est, en effet !

christine 23/11/2018 09:06

Hummm! Bonne idée cette pâte à tartiner, je note, merci! Bonne journée!