Flan au chocolat, au lait de coco, Bio, sans gluten, sans lait, sans oeufs

Publié le par Marie L

Flan au chocolat, au lait de coco, Bio, sans gluten, sans lait, sans oeufs

Voici de quoi clôturer la semaine sur une belle note chocolatée. Ou plutôt, préparer un weekend gourmand ;)

Ces petits flans sont à décliner en verrine, pour un café gourmand. D'ailleurs, la saveur se marie à merveille avec ce dernier. Le goût de la noix de coco ne se ressent pas avec le chocolat à 75%, du moins pas trop. Une indication pour les moins adeptes à cet ingrédient. 

Cette recette est à la fois simple et rapide, 2 paramètres non négligeables quand on veut profiter un peu de son temps, ou, comme je vous l'indiquais ci-dessus, on prépare un café gourmand.

Pour ajouter du croquant, j'ai décoré avec du quinoa soufflé. Vous êtes plusieurs à me demander où on peut le trouver. J'achète le mien chez Exquidia, site internet de vente de produits sans allergènes. Je ne serai pas surprise de le voir en vente dans certains magasins bio. Mais pas dans celui où je me fournis.

Bon, à présent, passons à la recette:

Flan au chocolat, au lait de coco, Bio, sans gluten, sans lait, sans oeufs

Garanti sans oeufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait.....

Temps de préparation: 15 min              Temps de cuisson: 5 min           Temps de repos: 2H00

Ingrédients pour 5 personnes:

  • 400 ml de lait de coco bio
  • 200 g de chocolat noir "sans" à 75%
  • 80 g de sucre non raffiné bio
  • 3 g d'agar agar bio

Dans une casserole, mettez le sucre, l'agar agar. 

Versez le lait de coco. Remuez

Chauffez le mélange à feu doux, ajoutez le chocolat.

Faites bouillir 2 min. 

Retirez du feu et versez dans des verrines.

Laissez tiédir avant de les placer au réfrigérateur pour 2H00.

Au moment de servir, décorez avec des flocons de quinoa ou autres.

Bon appétit !!!

Flan au chocolat, au lait de coco, Bio, sans gluten, sans lait, sans oeufs

Commenter cet article

Maiwenn 17/05/2017 15:26

Là aussi ça donne envie d'y plonger sa cuillère !

Chrystel 17/05/2017 12:01

Hummm, que de douceur dans ces petits flans. Bises Marie

Rosenoisettes 14/05/2017 18:19

Ce petit dessert semble absolument extra !
Et je vais guetter les petites billes de quinoa soufflé car j'adore ça !

samar 14/05/2017 13:41

mmm un regal ton flan j'adore ca surtout quand il y a du lait de coco cela apporte de belles saveurs
bise

Nathalie 14/05/2017 13:21

Voilà une délicieuse gourmandise très chocolat!! Miam

gridelle 14/05/2017 05:18

figure toi que j'en préparer des un peu pareils! c'est trop bon!!!

Doria 13/05/2017 18:29

Ce dessert est une pure gourmandise plein de douceurs !
Bisous, Doria

Christine - le carnet sur l'étagère 12/05/2017 18:27

Justement j'avais envie d'un dessert, t'es une tentatrice Marie

sotis 12/05/2017 15:28

tes verrines sont un appel à la gourmandise!!!! gros bisous ma belle

patricia 12/05/2017 13:04

ces petits flans, j'adore ça!!

delphine 12/05/2017 12:43

Elles me plaisent tes verrines, cela doit être excellent
Je garde ta recette
Bises et belle journée

Karen 12/05/2017 10:28

Je ne suis pas très flan mais te recette semble bien gourmande ! Belle journée Marie.

Marie L 12/05/2017 11:03

Belle journée

Cha bricole (Chantal) 12/05/2017 08:56

Une bien bonne recette que je transmet de suite à ma belle fille pour Thaïs allergique à la protéine de lait.
Bon weekend

Marie L 12/05/2017 11:03

J'espère qu'elle se régalera. Bon weekend

Gwen No Glu 12/05/2017 08:19

Tu ravis toujours mes matins :)
Merci Marie !

Marie L 12/05/2017 11:04

Tu as toujours d'agréables commentaires ! Bises Gwen

Not Parisienne 12/05/2017 08:05

Sympas ces petits flans, j'adore ça!!