Tartelettes au chocolat et sa pâte aux dattes-kasha, Bio, sans gluten, sans oeufs, sans lait.....

Publié le par Marie L

Tartelettes au chocolat et sa pâte aux dattes-kasha, Bio, sans gluten, sans oeufs, sans lait.....

Encore une idée bien farfelue qui m'a traversée l'esprit, mais une idée gourmande et je trouve bien originale. 

Je voulais d'une part utiliser le kasha comme pour mes cookies, d'autre part, les dattes comme pour ma pâte à tartiner. Je désirais donner à tout cela un petit air de Pâques. Et voilà que je me retrouve à faire une pâte à tarte crue aux dattes et au kasha et une crème au chocolat par dessus. Qui dit chocolat, dit Pâques. Donc, je suis tout à fait dans le thème que je voulais.

Ce dessert est bien fondant, seul le kasha rajoute du croquant. Il a plu à tout le monde, même aux grands parents de mon  Allergique Gourmand. 

Si vous désirez faire plusieurs petits desserts pour ce week-end, il sera parfait. Si en plus vous l'associez au caramel coco et à une chantilly, il ne le sera que plus ;-)

Tartelettes au chocolat et sa pâte aux dattes-kasha, Bio, sans gluten, sans oeufs, sans lait.....

L'autre avantage, et pas des moindres, c'est qu'elles ne contiennent aucun des 14 allergènes majeurs. Ce n'est pas super cela?

Pour un démoulage facile et rapide, je vous conseille de chemiser vos moules avec du papier cuisson. Plus pratique également pour prendre vos tartelettes. Lors de la réalisation de la pâte, il faudra la laisser au réfrigérateur 30 min pour qu'elle se fige un peu avant de la recouvrir de crème au chocolat. Elles seront prêtes au bout de 2H00, et aucune cuisson au four n'est nécessaire. Je trouve que c'est un très bon point quand on sait que pour la plupart d'entre nous, Pâques rime avec repas de famille.

 

Tartelettes au chocolat et sa pâte aux dattes-kasha, Bio, sans gluten, sans oeufs, sans lait.....

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Garanties sans oeufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coques, lait .......

Temps de préparation: 1H00               Temps de repos au réfrigérateur: 2H00

Ingrédients pour 6 tartelettes:

1- la pâte à tartelettes:

  • 45 g de kasha bio ( graines de sarrasins grillées)
  • 30 g de cacao cru bio
  • 30 g d'huile de coco bio, désodorisée
  • 240 g de dattes dénoyautées bio

2- la crème au chocolat

  • 180 de chocolat noir "sans" bio
  • 180 g de crème de coco, ou crème liquide ou de soja, bio
  • 40 g de sucre glace bio

Commencer par la pâte: mixez les dattes coupées en morceaux.

Dans un saladier, faites fondre l'huile de coco. Ajoutez le cacao, les dattes et mélangez avec les doigts. Versez le kasha et malaxez. 

Découpez des cercles de papier cuisson de la taille de vos moules. Chemisez-les avec puis étalez la pâte avec les doigts. 

Placez les moules au réfrigérateur pendant au moins 30 min.

Faites chauffer la crème au micro-ondes. Ajoutez-y le chocolat et laissez le fondre.Versez le sucre glace et mélangez. 

Répartissez la crème au chocolat dans chaque moule. Tapotez-les légèrement pour homogénéiser la crème et placez le tout au réfrigérateur au moins 2H00.

Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace ou décorez avec des pépites de chocolat.

Bon appétit !!

Les explications sur le chocolat "sans" se trouvent avec la recette des Kinder Country® "Sans"

Tartelettes au chocolat et sa pâte aux dattes-kasha, Bio, sans gluten, sans oeufs, sans lait.....
Tartelettes au chocolat et sa pâte aux dattes-kasha, Bio, sans gluten, sans oeufs, sans lait.....

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voyance en ligne email 19/05/2017 11:54

Coucou ,!!!! merci bcp pour la recette ! ça à l'air bon ! Bisous.

Dans la cuisine de Gin 28/04/2017 16:58

Comme elles me tentaient bien ces petites tartelettes, je suis en train de les faire...
Bon j'ai apporté quelques modifications minimes !
Je te dirais tout après leur passage dans mon assiette !
Bizz.

Marie L 29/04/2017 14:55

Très bien Bises

Eva 24/04/2017 13:25

Tes tartelettes sont à tomber Marie! J'adore les ingrédients et le résultat est pour le moindre spectaculaire!

Adeline 21/04/2017 20:56

Qu'elles sont gourmandes tes tartelettes!

Rosenoisettes 20/04/2017 22:32

Absolument magnifiques ! Je n'ai qu'une envie : croquer dedans ;)

christine 19/04/2017 16:06

Originales et bien tentantes ces tartelettes chocolatées, merci pour le partage! bonne journée!

Christine - le carnet sur l'étagère 18/04/2017 17:32

Ohhh mais ça a l'air bien appétissant tout ce chocolat !
Une belle réalisation pour les fêtes et même pour après

sotis 18/04/2017 13:50

je fais une fixette sur les tartes au chocolat en ce moment alors je croquerais bien une des tiennes!!!! biosus bisous

Gourmande sans Gluten 15/04/2017 13:38

Belle idée, cela me semble bien délicieux !

gridelle 14/04/2017 10:14

elle est originale ta pâte à tarte! ça me rend curieuse

Les Papilles de Karen 14/04/2017 09:05

Elle me plairait bien aussi ta recette, je suis bien curieuse de ta pâte à tarte. Original et appétissant ce mélange de kasha et de dattes ! Belle journée, bises

Marie L 15/04/2017 09:37

Merci Karen. Belle journée. Bises

Not Parisienne 14/04/2017 08:33

Super jolies ces tartelettes, la pâte au kasha est très tentante!!