Marbré chocolat, orange, bio, sans gluten, sans oeufs ......

Publié le par Marie L

Marbré chocolat, orange, bio, sans gluten, sans oeufs ......

Voilà un gâteau parfait pour le goûter. J'ai profité des oranges que l'on trouve encore sur les étals des marchés pour le réaliser. Je désirais également avoir de la matière avec ce gâteau. Je m'explique: quand on cuisine sans oeufs, il y a toujours une alternative mais il ne faut pas oublier que l'oeuf donne du moelleux et de la matière aux pâtisseries. Je voulais en avoir et j'ai donc décidé de faire 2 recettes de gâteaux pour ce marbré. Je ne suis vraiment pas déçue, il a été fort apprécié.

Ce gâteau contient des yaourts au lait de vache. Pour qu'il soit 100% sans produits laitiers, aucun souci. Il suffit de les remplacer par des yaourts au soja. Et le tour est joué, il sera par conséquent sans allergènes majeurs. Elle n'est pas belle la vie .-)

Marbré chocolat, orange, bio, sans gluten, sans oeufs ......

Allergène présent: le lait

Garanti sans oeufs, gluten, blé, soja, arachide, fruits à coques.....

Temps de préparation: 30 min           Temps de cuisson: 40/45 min à 180°C

Ingrédients:

1- gâteau chocolat:

  • 1 yaourt nature bio ( gardez le pot, il servira de mesure)
  • 1 pot 3/4 de sucre non raffiné bio
  • 6 c à soupe de fécule de tapioca bio
  • 12 c à soupe d'eau
  • 3 c à soupe de cacao cru non sucré, bio
  • 2 pots de farine de riz  complète bio
  • 1 sachet de levure sans gluten bio
  • 1/2 c à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 de pot d'huile de tournesol bio

Commencez par mélanger la fécule et l'eau dans un bol. Réservez.

Dans un saladier, versez le yaourt et le sucre. Remuez.

Ajoutez la farine de riz, le mélange fécule-eau, la levure et le bicarbonate.  

Mélangez. Versez le cacao, l'huile de tournesol et remuez  bien la préparation.

Réservez.

Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.

Marbré chocolat, orange, bio, sans gluten, sans oeufs ......

2- gâteau à l'orange:

  • 1 yaourt nature bio ( gardez le pot, il servira de mesure)
  • 1 pot 3/4 de sucre non raffiné bio
  • 6 c à soupe de fécule de tapioca bio
  • 12 c à soupe de jus d'orange bio
  • le zeste d'une orange bio
  • 2 pots de farine de riz  complète bio
  • 1 sachet de levure sans gluten bio
  • 1/2 c à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 de pot d'huile de tournesol bio

Mélangez la fécule et le jus d'orange dans un bol. Réservez.

Dans un saladier, versez le yaourt et le sucre. Remuez.

Ajoutez la farine de riz, le mélange fécule-jus, la levure et le bicarbonate.  

Mélangez. Versez le zeste d'orange, l'huile de tournesol et remuez  bien la préparation.

Versez, dans un moule à savarin huilé, la moitié du gâteau au chocolat, par dessus la moitié de celui à l'orange, puis l'autre moitié de chocolat et finir par celui à l'orange.

Enfournez pour 40 à 45 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Sortez le marbré et laissez le tiédir avant de le démouler.

Bon appétit !!

 

Marbré chocolat, orange, bio, sans gluten, sans oeufs ......
Marbré chocolat, orange, bio, sans gluten, sans oeufs ......

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virginie moreau 25/04/2017 20:46

Très beau ce marbré ! j'adore les parfums !

Chrystel 24/04/2017 18:36

Ton marbré est très réussi Marie. Succulent goûter à envisager. Bises Marie

Marie L 25/04/2017 08:32

Bises Chrystel.

Eva 24/04/2017 13:29

Le mélange choco orange me plaît beaucoup! Ton marbré est idéal pour le goûter! Bisous

Marie L 25/04/2017 08:33

Merci. Bisous

Brigitte / Les filles à table 24/04/2017 09:28

Tes marbrés sont toujours très réussis et donnent envie !! Sans compter que j'aime beaucoup cette alliance ! Bises Marie

Marie L 25/04/2017 08:33

Merci Brigitte. Bises

delphine 23/04/2017 18:38

Hum il doit être terrible ton marbré..Merci pour la recette
Bises et belle soirée

gridelle 23/04/2017 18:07

pour moi c'est un duo gagnant chocolat orange!!

Rosenoisettes 23/04/2017 16:14

Encore une superbe recette à tester pour le goûter !
Il n'y aura d'ailleurs jamais assez de goûter ahah
Bisous et bon week-end

Marie L 23/04/2017 18:23

Merci Camille. Bisous !

Petite cuillère 23/04/2017 11:47

Et bien pour moi cela sera une grande part avec un petit thé ^^

Belle journée

Gabrielle

Patty 22/04/2017 09:37

Je découvre avec grand plaisir ton joli blog. Tes gâteaux sont très beaux! Je vair parcourir ton blog à la recherche d'une pâte pour tarte sans gluten, car ma fille mange sans gluten et n'a pas encore trouvé une bonne recette! Bises.

Not Parisienne 22/04/2017 08:32

Très joli ce marbré, c'est un dessert que mon homme adore!!

Christine - le carnet sur l'étagère 21/04/2017 20:21

J'aime bien le marbré surtout le matin avec un bon thé.
Le tiens a l'air bien appétissant.
J'ai prévu d'en faire un bientôt, pour l'instant j'ai encore du monde à la maison donc pas le temps....
Passes une bonne soirée.
Bisous

GUT 21/04/2017 17:40

Un peu tard pour me le proposer pour le goûter sinn je ne vais plus diner mais tu peux m'en mettre une part pour demain matin ! je ferais un bon petit déj grâce à toi ! gros bisous Marie

sotis 21/04/2017 15:08

hummmm un régal pour le gouter!!!! bisous bisous

NoemiePom 21/04/2017 13:22

Miam ! Ce dessert à l'air bon et tes photos donnent l'eau à la bouche !
Je pense que je vais garder la recette et la tester à l'occasion :-)
Bises !

Gwen_no_Glu 21/04/2017 08:23

Du deux en un, j'adore !!!! miam miam ton dessert je suis fan+++
Belle journée :) <3