Galettes de pommes de terre, petits pois, fromage, Bio, sans gluten sans oeufs.....

Publié le par Marie L

Galettes de pommes de terre, petits pois, fromage, Bio, sans gluten sans oeufs.....

Quelle agréable surprise ces galettes ! Je suis tout bonnement partie de ma recette de steaks de chou fleur  que je voulais cuire au four, tout simplement. Le chou fleur a été remplacé par des petits pois et le parmesan par du gorgonzola. Je ne pensais pas, qu'à la cuisson, j'aurai la sensation d'avoir fait des petits soufflés. 

Galettes de pommes de terre, petits pois, fromage, Bio, sans gluten sans oeufs.....

C'était une très agréable surprise. De la légèreté, de la souplesse malgré la présence de la pomme de terre. Et quel délice !!! A coup sûr, je referai, avec des légumes différents pour varier les plaisirs. J'ai d'ailleurs déjà une petite idée de la futur variante, mais chut..... se sera pour une autre fois. 

Revenons à la recette.

Galettes de pommes de terre, petits pois, fromage, Bio, sans gluten sans oeufs.....

Allergène présent: le lait

Garanties sans  oeufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque.....

Temps de préparation: 30 min           Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients pour 5 personnes:

  • 500 g de pommes de terre bio cuites
  • 100 g de petits pois bio cuits 
  • 3 c à s flocons quinoa bio
  • 60 g de gorgozonla bio
  • 2 c à soupe de fecule de tapioca bio
  • 8 c à soupe de crème liquide bio
  • sel poivre

Ecrasez les pommes de terre cuites dans un saladier.

Ajoutez-y les flocons de quinoa, le gorgonzola, la fécule, la crème liquide, le poivre et le sel. Ne salez pas trop, car le gorgonzola apporte déjà du sel.

Mélangez la préparation puis ajoutez les petits pois. Incorporez-les à la pâte sans les écraser.

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez la plaque du four et couvrez-la de papier cuisson.

Formez des galettes de pâte avec les mains. Déposez-les sur le papier cuisson. Enfournez pour 20 à 25 min. Les galettes doivent être dorées.

Sortez-les et laissez les tiédir. 

Dégustez ces galettes avec une salade composée, elles  seront parfaites pour un dîner.

Bon appétit !!

Galettes de pommes de terre, petits pois, fromage, Bio, sans gluten sans oeufs.....

Publié dans plats salés

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Alexandra Presquebonneàmarier 18/04/2017 15:52

Miam ! Tes galettes sont super appétissantes, elles ont l'air bien moelleuses ! Super les petits pois pour la touche printanière :-)

Not Parisienne 31/03/2017 21:22

Super sympas ces petites galettes, c'est original et super appétissant, bravo!!

Farinedetoiles 30/03/2017 19:48

Je vois que les grands esprits se rencontrent!!

gridelle 30/03/2017 12:41

parfait avec la petite salade du soir cet été!! miam!

sotis 30/03/2017 10:29

elles sont extra tes galettes ma belle, je note!!!! gros bisous

Christine - le carnet sur l'étagère 29/03/2017 19:58

Alors hier soir chez moi c'était la cata, ma plaque à induction a lâché juste au moment où je commençais à faire cuire mes galettes au chou-fleur (le même style que tes steacks).
Du coup je les ais mises dans le four en catastrophe et là, surprise, c'était meilleur qu'à la poêle.
Super ta recette avec des pommes de terre, par contre je changerai le gorgonzola contre un autre fromage crémeux.
En fait tu as eu des petites galettes soufflées

Marie L 29/03/2017 21:45

Tout à fait. elles étaient soufflées et délicieuses .

delphine 29/03/2017 14:27

Cela donne très envie tes galettes, on t l'air délicieuses
Bises

GUT 29/03/2017 14:07

Je rigole toute seule car avant de voir le titre de ton article c'est la photo que j'ai vu et j'ai cru que c'était des petits pains avec des raisins secs !! mais non et tes petites galettes de pommes de terre et petits pois sont une belle trouvaille ! tu as du régaler ta famille ! j'adore ça ! merci Marie ! gros bisous

Marie L 29/03/2017 21:45

Des petite pains, tu m'as fait rire !!! Bisous

La gourmandise de Violette 29/03/2017 13:27

2 mots ... gourmand et sublime

Karen 29/03/2017 12:15

Elles me donnent vraiment envie tes galettes ! Et avec du gorgonzola ça doit être vraiment bon ! Je garde ta recette de côté ! Bonne journée Marie, bises

Marie L 29/03/2017 21:46

Bises Karen.

Brigitte / Les filles à table 29/03/2017 09:36

Un vrai régal tes petites galettes !! Bises et bonne journée

Marie L 29/03/2017 21:46

Bises Brigitte.