Gaufres au potiron, Bio, sans gluten, sans oeufs .......

Publié le par Marie L

Gaufres au potiron, Bio, sans gluten, sans oeufs .......

Je pense que vous l'aurez tous remarqué, demain, c'est Mardi Gras. Comme son nom l'indique, c'est une journée où l'on peut "festoyer" en abondance. Alors, pour ne pas déroger à la règle, je vous propose cette délicieuse recette de gaufres au potiron. Un vrai délice. Je les ai réalisé avec une poêle à gaufre, pour changer de forme, mais vous pouvez très bien les réaliser avec un appareil à gaufre traditionnel. 

Le potiron apporte un moelleux très appréciable pour ces gaufres sans gluten, sans oeufs et que vous pouvez très bien réaliser sans lait. Il suffit juste de le remplacer par un lait végétal de votre choix. Si je ne les avais pas réalisé pour toute la famille, j'aurais opté pour du lait de noisette car je pense qu'il se mariera à merveille avec le potiron. Ne vous inquiétez pas, le potiron n'est pas prédominant. Tout s'associe à merveille, je les ai d'ailleurs accompagnés avec une petite chantilly sur laquelle j'ai saupoudré de la cannelle car j'adore cet épice avec les cucurbitacées. 

Vous pouvez également réaliser ces beignets-bugnes au four ou ces délicieuses crêpes à la noix de coco. Ah ben oui, on a dit Mardi Gras et festoyer......

Gaufres au potiron, Bio, sans gluten, sans oeufs .......

Allergène présent: le lait

Garantis sans : oeufs, blé, gluten, fruits à coque, soja, arachide.....

Temps de préparation: 15 min             Temps de repos: 2 à 3H00

Ingrédients:

  • 100 g de farine de riz bio
  • 100 g de fécule de tapioca bio
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 40 g de sucre non raffiné bio
  • 250 ml de lait ou de lait végétal bio
  • 1 c à soupe de rhum
  • 180 g de potiron bio cuit
  • 20 g de vitacoco ou margarine bio

Mélangez la farine, la fécule, la levure, le sucre dans un saladier. 

Versez petit à petit le lait, en remuant. Ajoutez le rhum et le potiron cuit.

Mixez le tout puis laissez reposer à température ambiante 2 à 3H00.

Faites fondre la vitacoco ou la margarine et incorporez la à la pâte à gaufre. 

Chauffez la poêle à gaufre ou le gaufrier et faites cuire les gaufres. Elles doivent être un peu dorées.

Servez -les chaudes, accompagnées de chantilly ou chocolat fondu.

Bon appétit !!!

Gaufres au potiron, Bio, sans gluten, sans oeufs .......

Publié dans Beignets

Commenter cet article

Cooking Lili 01/03/2017 08:46

Très originale ces gaufres elles me donnent envie :)

Not Parisienne 01/03/2017 07:19

Chez nous on ne fait pas encore trop mardi gras on s'y mettra quand ma fille aura l'âge de réclamer ^^ En tout cas tes gaufres font super envie, j'adore le fait d'y mettre du potiron!! Bises!

Marie L 01/03/2017 07:30

Merci Marie. Mais quel âge a ta fille ? Belle journée. Bises

Eva 28/02/2017 11:06

Ta recette est vraiment très originale et me donne très faim! J'ai envie de goûter tout de suite!! Bises et belle journée!

Brigitte / Les filles à table 28/02/2017 07:27

Elles sont originales ces gaufres, j'aimerais bien y goûter ! Bonne journée Marie

Marie L 28/02/2017 08:33

Bonne journée Brigitte.

Ellen 27/02/2017 23:24

Cette recette semble savoureuse, une version salée me tenterait bien ;)
Bonne semaine Marie!

Rosenoisettes 27/02/2017 21:43

Ces gaufres semblent parfaites! Gourmandes à souhait et ce goût de potiron, je n'y résiste pas. :)

les petits plats de Béa 27/02/2017 21:21

Ces gaufres sont originales et avec cette chantilly ça doit être un vrai régal bisous

gut 27/02/2017 19:13

Je ne risque pas de faire des gaufres vu que je n'ai pas d'appareil mais je sens que beaucoup vont apprécier !! merci Marie ! bisous

Maiwenn 27/02/2017 15:17

J'adore ça avec du potiron !!! Je vais venir goûter chez toi ! bonne fin de journée, bises !

Marie L 27/02/2017 15:54

Merci Maiwenn, Bises

sotis 27/02/2017 14:56

elles sont extra tes gaufres!!!! gros bisous

La gourmandise de Violette 27/02/2017 14:11

elles sont toutes mimi, à croquer,
bonne journée

Marie L 27/02/2017 14:33

Merci ! Belle journée

Christine - le carnet sur l'étagère 27/02/2017 13:37

Elles sont rigolotes tes gaufres, je ne savais pas qu'ile existait des poêles à gaufres, je reste très classique dans ce domaine avec mon appareil électrique.
Elles font envies en tout cas !
Passes une belle après-midi
Bises

Marie L 27/02/2017 13:42

Merci Christine. Cette poêle est parfaite car elle n'accroche pas du tout. Bon après-midi. Bises

gridelle 27/02/2017 13:11

elle est chouette cette version de gaufres! je valide!!

Chrystel 27/02/2017 12:55

Très jolies photos Marie et un doux régal en perspective. Bises

Les Papilles de Karen 27/02/2017 11:32

Ce n'est pas la première fois que je vois l'association du potiron dans des gaufres. Il va falloir que je me lance ! Bonne semaine Marie, bises.

Marie L 27/02/2017 13:43

C'est un pur délice !! Bises