Entremet patate douce, chocolat, Bio, sans oeufs, gluten, lait.....

Publié le par Marie L

Entremet patate douce, chocolat, Bio, sans oeufs, gluten, lait.....

Rien de plus simple et de rapide. Un entremet à 3 / 4 ingrédients, rien de plus. Une patate douce , du chocolat, de la vanille en poudre et du sucre. Mais celui-ci peut être supprimé, car tout dépendra du chocolat que vous utiliserez. Celui "sans" est très fort en cacao, et pour adoucir sa présence dans la crème, j'ai rajouté juste 2 cuillères à soupe de sucre. Mais comme la patate est déjà sucrée, si votre chocolat n'est pas fort, autant supprimer le sucre.

Entremet patate douce, chocolat, Bio, sans oeufs, gluten, lait.....

L'idée de cette crème m'est venue après la lecture de la recette de Christine, du blog "le Carnet sur l'étagère" et sa crème au chocolat et avocat. L'avocat, hormis mon mari et moi, personne ne l'apprécie à la maison et mon fils ne peut en manger. J'ai donc pensé à la patate douce. Après plusieurs recherches sur le net, j'ai découvert des recettes et j'ai donc fait un mix pour adapter et réaliser celle-ci. 

Surtout testez-la, vous serez très agréablement surpris par le fondant et la douceur.

Entremet patate douce, chocolat, Bio, sans oeufs, gluten, lait.....

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Temps de cuisson: 20 mn            temps de repos: 2H00

Ingrédients pour 4 verrines

  • 1 patate douce bio de 300 g
  • 100 g de chocolat bio, "sans"
  • 2 c à soupe de sucre bio
  • 1 c à café de vanille en poudre

Eplucher et cuire à la vapeur la patate douce. Faire fondre le chocolat au bain marie.Verser ces deux ingrédients dans un blender, ajouter le sucre et la vanille. Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. A l'aide d'une poche à douille, remplir des verrines. Placer au réfrigérateur 2H00. Sortir 30 mn avant de déguster.

Au moment de servir, décorer avec soit du sarrasin soufflé (ici), soit des fruits secs.

Bonne dégustation !!!

Entremet patate douce, chocolat, Bio, sans oeufs, gluten, lait.....

Publié dans Entremets

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Eva 18/01/2017 09:36

Miam miam!! J'adore les ingrédients et ça peut être que bon!

Dans la cuisine de Gin 17/01/2017 21:59

Waouhh, je fonds... J'ai vu ta recette sur un autre site, je crois que c'était cuisine actuelle.
J'en bave... Je suis comme toi : I love chocolate !
Je faisais une recette avec de la butternut et du chocolat, et je n'ai pas pensé à la patate douce.
Bonne idée, je te pique la recette.
Photos magnifiques, non je ne lèche pas l'écran, pourquoi tu dis ça ?

Maiwenn 16/01/2017 14:44

Whaohh le plaisir des pupilles avant celui des papilles !

Rosenoisettes 15/01/2017 21:28

Cette crème a l'air absolument délicieuse !
J'en salive déjà ;)

Not Parisienne 15/01/2017 15:33

Super idée, je connaissais la version à l'avocat en effet, mais celle-ci je n'en avais pas entendu parler, ça doit être trop!

latabledeclara 15/01/2017 09:46

Je suis bluffée
Alors a tester
Bon dimanche
Bises

Cathytutu 15/01/2017 08:30

Miam

samar 14/01/2017 22:25

waaaaw j'adoore je retiens car souvent je recherche des recettes sans oeufs
bise

delphine 14/01/2017 20:46

Hum un régal ton entremet, je n'ai jamais tenté avec de la patate douce, cela doit être un délice.
Bonne soirée

Christine - le carnet sur l'étagère 14/01/2017 13:18

Très belle idée le mélange patate douce / chocolat, je n'ai jamais essayé, c'est donc l'occasion la prochaine fois que je ferai un dessert au chocolat !
Merci pour l'idée Marie.
Passes un bon WE

Pomme 13/01/2017 23:20

je vais tester ça c'est sûr ! merci !!!! mais je suis curieuse... ça ressemble à quoi côté texture ?

Marie L 15/01/2017 20:03

Comme texture, ce n'est ni crémeux, ni mousseux, mais fondant. Je ne pourrais vraiment le définir.

Chrystel 13/01/2017 20:57

C'est super original dis-donc ! Je n'aurais jamais pensé à utiliser de la patate douce, tiens. Merci Marie

lespetitsplatsdeBéa 13/01/2017 20:39

une recette qui m'interroge au point d'avoir envie d'essayer dommage que je ne puisse gouter à distance.
Bisous

gut 13/01/2017 17:54

Mince alors on a du mal à imaginer qu'il y a de la patate douce dans ce fabuleux dessert ! C'est chouette car c'est sans doute moins riche qu'une mousse au chocolat !! Bravao pour ette délicieuse idée Marie ! Merci beaucoup ! gros bisous

michelle 13/01/2017 16:00

j'aime bien cette mousse la presentation aussi est sampa

sotis 13/01/2017 14:14

je t'en chipe une, fallait pas me tenter!!!! bisous

Mathilde 13/01/2017 12:16

Miam ça a l'air délicieux :) !

Mathilde 13/01/2017 12:15

Miam ça à l'air délicieux !

Anne 13/01/2017 11:10

Ah, mais en plus, c'est ultra simple!

Karen 13/01/2017 09:03

Cette recette est bien originale et à l'air très appétissante ! Ça tombe bien j'ai une patate douce dans le frigo :-)
Merci Marie, bonne journée