Steak végétal lentilles jaunes et quinoa noir, Bio sans oeufs, gluten ni lait.....

Publié le par Marie L

Steak végétal lentilles jaunes et quinoa noir, Bio sans oeufs, gluten ni lait.....

Si vous saviez comme c'est si facile à faire et si délicieux à déguster !! Ces steaks sont une très bonne alternative à la viande, se consomment comme des steaks classiques, en burger ou avec une salade composée. Ils présentent aussi un avantage très notable pour les personnes allergiques: ils ne contiennent aucun allergène majeur !! J'attire tout de même l'attention sur le fait qu'ils contiennent des lentilles, et que certaines personnes allergiques au soja peuvent réagir aux légumes secs. Ce qui n'est pas le cas de mon Allergique Gourmand, pourtant allergique au soja. OUF !!

Steak végétal lentilles jaunes et quinoa noir, Bio sans oeufs, gluten ni lait.....

Temps de préparation: 25 mn            Temps de cuisson: 15 mn     

Ustensiles: un mixer, une poêle

Ingrédients pour 5 personnes:

  • 200 g de lentilles jaunes bio, cuites , égouttées
  • 100 g de quinoa noir bio, cuit, égoutté
  • 120 g de farine de riz bio
  • 60 ml d'eau
  • 1 c à café de curcuma
  • de la ciboulette
  • sel, poivre et une pincée de piment d'Espelette

Dans un mixer, mettre les lentilles, le quinoa. Commencer à mixer, puis ajouter la farine, l'eau, le sel, le poivre, le piment, le curcuma et la ciboulette. Mixer à nouveau.. La pâte doit être bien homogène.

Former des boules, les aplatir entre les mains. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir les steaks 3 mn de chaque côté. Et voilà les steaks sont prêts à être consommés.

Bon appétit !!!

Steak végétal lentilles jaunes et quinoa noir, Bio sans oeufs, gluten ni lait.....

Publié dans plats salés

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christine 09/12/2016 20:17

j'adore ce genre de galette, merci pour la recette! bonne soirée!

delphine 08/12/2016 17:40

Ah oui c'est une très belle idée, cela me fait très envie
Bonne soirée

gridelle 07/12/2016 10:53

;)

Not Parisienne 07/12/2016 06:54

Je garde ta recette, ça a l'air super sympa dis donc!!

Recette chef olfa 06/12/2016 17:29

Sympa j adore

sotis 06/12/2016 13:43

très sympa ces galettes!!!! bisous

babakitchen 06/12/2016 13:21

c'est bien sympa aussi pour diversifier, je pense aux lentilles, je les prépare quasi toujours de la même façon (soupe ou purée), tes petites galettes me tentent bien !! bises, bonne semaine

Marie L 06/12/2016 16:54

Merci. Bises et bonne semaine.

Maiwenn 06/12/2016 10:10

Ils sont bien beaux tes steacks végétaus : à tester ! bonne journée, bises !

les petits plats de Béa 05/12/2016 21:42

Elles sont bien tentantes et une belle alternative à la viande même si j'aime la viande j'aime aussi de temps en temps changer mes habitudes et ces steaks me plaisent bien.

Brigitte / Les filles à table 05/12/2016 19:38

Ils ont l'air bien appétissants ces steaks végétaux !! Je n'ai encore jamais essayé mais quand je vois tes photos, je me dis que je passe certainement à côté de nouvelles saveurs ! Bises Marie et bonne soirée

Clémentine 05/12/2016 15:20

J'adore ces petits steaks tout simples et parfumés, j'en fais régulièrement aussi mais sans ciboulette que j'aime beaucoup mais n'ai pas.
Bonne semaine Marie

Angie 05/12/2016 13:58

ils sont superbes tes steaks! et j'adore tous les ingrédients que tu as mis à l'intérieur!! :)
bisous

gut 05/12/2016 13:36

Je ne suis pas une très grand fan de quinoa, mais j'aime beaucoup les lentilles. Il est peut être possible de les faire sans le quinoa ? Au curcuma comme ça ce doit être très bon ! très riginal !! bisous Marie

Marie L 05/12/2016 13:39

Mais oui Claudine, tu peux les réaliser sans quinoa avec un légume. Belle journée. Bises

Cécile Bleu Combava 05/12/2016 12:20

Ils sont beaux et dodus tes steaks végétarien et donnent bien envie! Je ne connaissais pas le quinoa noir par contre!. Le blanc et le rouge oui. Je regarderai de plus près dans mon magasin bio la prochaine fois!Bises

Marie L 05/12/2016 13:30

De la marque primeal Cecile. Belle journée. Bises

Christine - le carnet sur l'étagère 05/12/2016 10:45

Voilà une bonne alternative à la viande et pleine de protéines.
Je fais aussi des galettes végétales parfois et en effet c'est délicieux.
Très bonne journée Marie !

Marie L 05/12/2016 13:29

Belle journée

Rosenoisettes 05/12/2016 08:56

Ces burgers semblent délicieux et vraiment savoureux. Ils me donnent envie !

Marie L 05/12/2016 13:29

Merci Camille

mélie melo en cuisine 05/12/2016 08:38

hummm sympa