Confiture de Poires Bio aux épices de Noël

Publié le par Marie L

Confiture de Poires Bio aux épices de Noël

Je vous entends d'ici : quoi, déjà des recettes qui parlent de Noël. Oui mais voilà, j'ai fait cette confiture cette semaine et lors de la cuisson, l'odeur des épices, qui envahissait la maison, était tellement agréable, que je me devais de la partager au plus vite. Préparer cette confiture à l'avance pour pouvoir la déguster à Noël, c'est une solution aussi.

Confiture de Poires Bio aux épices de Noël

Avec cette recette, je participe également au défi de Claudine, du blog Cuisine de Gut.

 

 

La poire, c'est de saison, il faut en profiter.

Confiture de Poires Bio aux épices de Noël

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Ustensiles: une marmite- 2 pots à confiture propres - un mixer plongeant

Temps de macération: 2H00                Temps de cuisson: 35 mn

Ingrédients pour 2 pots:

  • 800 g de poires Bio épluchées, épépinées et coupées en morceaux
  • 400 g de sucre Bio
  • le jus d'un 1/2 citron Bio
  • 1 c à soupe d'un mélange d'épices: cannelle, muscade, girofle

Dans la marmite, mélanger les poires, le sucre, le jus de citron et les épices.

Laisser macérer 2H00.

A bout de ce temps, mettre la marmite sur le feu, porter à ébullition et laisser cuire 35 mn. Remuer pour éviter que la confiture n'accroche. Pour vérifier la cuisson, mettre quelques gouttes sur une assiette et la pencher. La confiture coule doucement.

Éteindre le feu. Mixer la confiture. Vous pouvez laisser quelques morceaux si vous le souhaitez. Remplir les pots, les retourner jusqu'à refroidissement.

Et voilà, c'est prêt.

Bonne dégustation !!!!!

Confiture de Poires Bio aux épices de Noël
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Publié dans Confitures

Commenter cet article

La bretonne 10/11/2016 14:40

J'adore les poires et j'adore les épices, cette confiture ne peut que me plaire :)

Karine 27/10/2016 12:53

C'est dommage que je ne sois pas une grande amatrice de confiture, car lorsque j'ai lu poire et épices de noël ça m'a vite fait de l'oeil. Je garde l'idée pour le montage d'un entremets.

Eva 26/10/2016 19:58

Je ne jamais gouté de la confiture aux poires mais la tienne me donne très envie d'essayer et tu as bien raison, il faut commencé à s'occuper des cadeaux de Noël. J'adore les cadeaux gourmands comme celle-ci! Bisous et bonne soirée.

Marie L 26/10/2016 21:40

Merci Eva. Bonne soirée.Bisous

gridelle 25/10/2016 18:25

c'est une très bonne idée la confiture de poire! relevée comme la tienne j'imagine le délice!

Marie L 25/10/2016 21:16

Merci Ingrid.

cake au citron 25/10/2016 14:29

ca donne envie d'y gouter en tout cas ! hummm
au plaisir de te relire prochainement

delphine 23/10/2016 18:04

Hum comme elle doit être bonne cette confiture, aux bonne senteurs de Noël
Bises

Marie L 23/10/2016 21:00

Merci Delphine. Bises

You can cook it 23/10/2016 17:36

C'est une confiture de Noël que j'adore :D

Afternoon Tea 23/10/2016 11:57

Un belle idée de cadeau à offrir pour Noel. bisous

Marie L 23/10/2016 20:59

Tout à fait. Bisous

Rosenoisettes 23/10/2016 11:06

Une petite confiture de saison je dirais !
Car les épices de Noël ne sont ni plus ni moins que du 4 épices et se fondent donc parfaitement à l'Automne. Je les adore d'ailleurs !
Je sens que vous allez vous régaler ;)

Marie L 23/10/2016 19:18

Si l'odeur présage du goût et des saveurs, sans aucun doute nous allons nous régaler. Belle fin de journée

Brigitte / Les filles à table 22/10/2016 19:08

Elle doit être délicieuse cette confiture, je note l'idée !! Bises et bonne soirée

Marie L 23/10/2016 19:17


Merci. Bises

Not Parisienne 22/10/2016 10:28

Je commence doucement à repérer des idées à droite à gauche pour Noël donc je ne trouve pas qu'il soit trop tôt ^^ ta confiture a l'air méga bonne en plus!

Marie L 23/10/2016 19:16

Ah tu me rassures. Moi aussi je cherche des idées, il faut s'y prendre un peu à l'avance pour ne pas être prise par le temps. Belle fin de dimanche.

elodie 22/10/2016 07:49

Comme elle a l'air bonne cette confiture, tu me donnes envie de me lancer pour en préparer quelques pots. Bon week end

Marie L 23/10/2016 19:14

Merci Élodie. Belle fin de dimanche

Emmanuelle 21/10/2016 21:29

hummm ça doit être tellement bon !!! c'est super de préparer tout ça à l'avance, merci bisous

Marie L 23/10/2016 19:14

Bisous Emmanuelle.

Petite cuillère et Charentaises 21/10/2016 17:52

ça a l'air délicieux et tes photos me plaisent tout particulièrement aujourd'hui :-)

Beau w-end,

Gabrielle

Marie L 23/10/2016 19:12

Merci Gabrielle. Belle fin de dimanche.

Christine - le carnet sur l'étagère 21/10/2016 17:22

Ah, je vois que toi aussi tu es dans les confitures !
J'aime bien les confitures aux épices, ça change et la poire c'est doux en goût.
Bon WE à toi et à ta petite famille :)

Marie L 23/10/2016 19:12

Merci Christine. Je fais mes provisions pour l'hiver. Et j'adore faire les confitures, en varier les saveurs. Belle fin de dimanche à toi et ta famille.

gut 21/10/2016 16:47

Hummm ! quelle belle confiture !! avec de belles poires comme on en a en ce moment ce doit être un vrai régal surtout parfumée avec ces épices !
Je laisse les morceaux de fruits personnellement, quels qu'ils soient d'ailleurs ça ne me gêne pas au contraire !! je suis heureuse de mettre cette belle confiture sur cuisinons de saison ! merci beaucoup Marie

Marie L 23/10/2016 19:10

Merci Claudine. Belle soirée et bonne fin de dimanche. Bises