Confiture abricots, melon, romarin, Bio

Publié le par Marie L

Confiture abricots, melon, romarin, Bio

Après la confiture de mûres Bio à la menthe, voici celle aux abricots-melon-romarin, Bio.

Je peux vous garantir que le romarin se marie à merveille avec cette confiture.

Et attention, j'ai dû stopper certains membres de la famille qui, au lieu de la tartiner, la mangeaient à la petite cuillère.

Confiture abricots, melon, romarin, Bio

A ce rythme là, je n'aurais plus de confiture pour l'hiver ;-)

Confiture abricots, melon, romarin, Bio

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs.

Temps de repos: une nuit                     Temps de cuisson: 25 mn

Ingrédients pour 2 pots:

  • 600 g d'abricots Bio lavés dénoyautés.
  • 400 g de melon Bio en morceaux
  • 600 g de sucre Bio
  • 2 brins de romarin Bio
  • 2 g d'agar agar

Dans une grande marmite, mettre tous les ingrédients, sauf l'agar agar, et laisser macérer toute une nuit.

Le lendemain, porter la confiture à ébullition et laisser cuire 20 mn.

Ajouter l'agar agar puis laisser cuire 5 mn.

Verser dans des pots propres et retourner jusqu'à refroidissement.

 

Publié dans Confitures

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Bernadette 05/09/2016 16:27

Elle est très appétissante cette confiture ! Petite question : on enleve le romarin avant de mettre en pot ? Car j'imagine que c'est pas très agréable de tomber dessus à la dégustation ? Sinon on peut mettre le romarin dans de la mousseline pour éviter qu'il s'eparpille ?

Bernadette 05/09/2016 16:26

Elle est appétissante cette confiture ! Le romarin on l'enleve avant la mise en pot ? Il ne s'eparpille pas trop à la cuisson ?

Bernadette 05/09/2016 16:24

Elle est très appétissante cette confiture ! Petite question : on enleve le romarin avant de mettre en pot ? Car j'imagine que c'est pas très agréable de tomber dessus à la dégustation ? Sinon on peut mettre le romarin dans de la mousseline pour éviter qu'il s'eparpille ?

Marie L 06/09/2016 21:29

Il faut l'enlever en effet pour éviter de le tartiner. Très bien l'idée de la mousseline. Belle soirée

Maiwenn 30/08/2016 13:24

Quand tu commences à la manger à la petite cuillère, celle qu'elle est plus que bonne !

Rosenoisettes 28/08/2016 17:02

Une petite confiture bien sympathique pour ensoleiller l'hiver prochain, à table ;)

Marie L 28/08/2016 17:44

Merci Camille.

Audeline 26/08/2016 11:55

J'ai jamais pensé à mettre du melon dans une confiture, ça me donne envie d'essayer ;-)

Marie L 26/08/2016 13:59

Le melon donne une certaine finesse à cette confiture. Belle journée

gut 25/08/2016 18:50

Je n'ai jamais mis de melon avec des abricots, mais je suis certaine que c'est excellent ! en tout cas abricot romarin ça je fais et c'est divin !! Bravo ! bisous

Marie L 26/08/2016 13:58

Merci !! Belle journée. Bisous

Senteur et Saveur 25/08/2016 17:31

Mmm... J'adore les confitures maison!! La tienne a l'air délicieuse avec cette association!
Biz
Audrey

Marie L 26/08/2016 13:58

Merci Audrey. Bises

sotis 25/08/2016 15:01

abricot-melon, ça doit être délicieux!!! bisous

Marie L 26/08/2016 13:58

Tout à fait ! Belle journée. Bisous

Chrystel 25/08/2016 13:40

C'est une confiture sûrement très plaisante à savourer. Merci Marie

Marie L 26/08/2016 13:57

Elle est délicieuse. Belle journée Chrystel

alexandre 25/08/2016 13:20

Elle est super délicieuse ta confiture, de plus c'est bio. Il n'y a rien de mieux de tel pour faire attention à sa nutrition ;)

Marie L 26/08/2016 13:57

Merci Alexandre. D'accord avec toi pour la nutrition ;-). Belle journée

gridelle 25/08/2016 11:44

ta confiture me semble extra! la touche de romarin me séduit terriblement

Marie L 26/08/2016 13:54

Merci Ingrid ! Belle journée

delphine 25/08/2016 09:20

Hum sur mes tartines du matin, je prendrai volontiers un peu de ta confiture
Bises et belle journée

Marie L 25/08/2016 11:23

Sans soucis, sers toi ;-) Bises et belle journée à toi aussi.

Not Parisienne 25/08/2016 08:26

Très sympa cette confiture, le romarin doit apporter une petite touche d'originalité j'aime beaucoup!

Marie L 25/08/2016 11:21

Merci Marie

les petits plats de Béa 25/08/2016 08:11

Ce mélange est très original. j'aimerai bien y gouter bsous

Marie L 25/08/2016 11:21

Merci. Il est vraiment très bon. Bises