Clafoutis aux cerises Bio, sans oeufs, gluten, lait.....

Publié le par Marie L

Clafoutis aux cerises Bio, sans oeufs, gluten, lait.....

J'ai la chance, et je le sais,  d'avoir un jardin où se mélangent des rosiers, agapanthes, hortensias,  arbres d'ornements, un potager et des arbres fruitiers.

Parmi mes fruitiers, il y a 2 cerisiers, qui me donnent chaque année de belles cerises sucrées. Cependant, cette année, la quantité est réduite et avec le temps, les cerises s'abiment sur l'arbre. Quel dommage!!!

Mais j'ai tout de même eu la chance de cueillir environ 3 kg sur un seul arbre.

Pour ne pas les laisser se gâter, j'ai réalisé deux desserts avec et j'ai choisi de partager avec vous la recette du clafoutis "sans allergènes majeurs".

Clafoutis aux cerises Bio, sans oeufs, gluten, lait.....
Clafoutis aux cerises Bio, sans oeufs, gluten, lait.....

Temps de préparation: 10 mn                         Temps de cuisson: 40 mn

Ingrédients pour 5 personnes:

  • 400g de cerises Bio lavées
  • 400 ml de lait  végétal coco riz
  • 100 g de sucre Bio
  • 90 g de farine de riz  Bio
  • 35 g de farine de coco Bio

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les farines et le sucre.

Verser petit à petit le lait végétal, en remuant pour éviter les grumeaux.

Bien mélanger.

Huiler un plat rectangulaire, et répartir les cerises dedans.

Verser la préparation par dessus les cerises.

Enfourner pour 40 mn.

Surveiller la cuisson.

Une fois cuit, sortir du four et laisser tièdir.

Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

Un clafoutis pour le dessert ou le goûter !!

Clafoutis aux cerises Bio, sans oeufs, gluten, lait.....
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Commenter cet article

isabelle 03/07/2016 19:22

peut on copier votre recette et l'envoyer sur fb ou aussi par mail ?

Marie L 03/07/2016 22:30

Pourquoi pas, à partir du moment où il est indiqué la source ( mon blog). Cela ne me dérange pas.

isabelle 03/07/2016 19:20

avez vous une idée pour remplacer la farine de coco et le lait de coco ?

Marie L 03/07/2016 22:28

Pour quoi ne pas remplacer le lait de coco par un lait d'amande, s'il n'y a pas d'allergie aux fruits à coques? Et la farine de coco peut-être remplacée par de la fécule de maïs. Belle soirée Isabelle.

Mounspastries 24/06/2016 15:31

Il fait envie ce clafoutis !
Très jolie site, n'hésitez pas à venir faire un tour sur le mien ;)
Bonne journée

http://mounspastries.fr

Marie L 24/06/2016 22:59

J'y vais de ce pas ....

Pomme 15/06/2016 18:03

Il est bien beau ce clafoutis :) !!! Il plairait beaucoup à ma maman qui raffole des cerises ;) !!!

Marie L 16/06/2016 09:27

Merci !!

Maiwenn 15/06/2016 15:50

Des agapanthes, je rêve d'en avoir depuis des années ! Et le clafoutis, j'attendais avec impatience le retour des cerises mais elles ont pourries sur l'arbre cette année avec toute la pluie. Je vais donc devoir venir goûter chez toi ! Bonne fin de journée !

Marie L 16/06/2016 09:27

Ma porte est ouverte ;-). Ici aussi la pluie a fait beaucoup de dégâts sur les fruits et j'ai beaucoup moins de cerises qu'auparavant. Dommage ! Belle journée

Eva 14/06/2016 22:38

En effet tu as beaucoup de chance d'avoir des belles hortensias dans ton jardin, je les adore! Et encore mieux de pouvoir récolté des belles cerises. J'aime beaucoup les ingrédients de ton clafoutis. Je ne connais pas la farine de coco, il faudra que j'essaie !

Marie L 15/06/2016 14:16

Attention car elle est plus lourde quand on la cuisine (la farine de coco). Il faut la couper dans les recettes.

omothermix.com 14/06/2016 08:37

Très beau gateau qui me rappelle mon enfance. Il est superbe.

Marie L 15/06/2016 14:13

Merci ! Belle journée

SARAH 13/06/2016 23:48

Très sexy ton clafoutis :) Et parfait pour une petite variante à la recette traditionnelle! A bientôt j'espère et bonne continuation pour ton blog:)

Marie L 15/06/2016 14:13

Merci Sarah !

sotis 13/06/2016 13:41

hummmm la clafoutis,j'adore ça en plus ça me rappelle mon grand père, un grand spécialiste du clafoutis!!!! bisous

Marie L 13/06/2016 16:57

Je suis bien contente d'apprendre que je te rappelle ton grand-père, Gaëlle. C'est gentil ;-). Belle fin de journée. Bisous

Kayana 13/06/2016 09:37

Wow cest vrai que tu as de la chance et cest super que tu prennes le temps de les mettre à lhonneur en realisant de belles recettes. Jadore le clafoutis aux cerises! Le tien a lair top! Bisous

Kayana 13/06/2016 09:35

Wow cest vrai que tu as de la chance et cest super que tu prennes le temps de les mettre à lhonneur en realisant de belles recettes. Jadore le clafoutis aux cerises! Le tien a lair top! Bisous

Marie L 13/06/2016 10:22

Merci Kayana. Belle journée. Bises

Not Parisienne 13/06/2016 08:59

Holala tes photos sont top, j'adore le clafoutis et ces derniers temps je voue une passion aux cerises! quand aux hortensias, c'est tout simplement ma fleur préférée alors là, j'adooore ^^

Marie L 13/06/2016 10:21

MERCI !!! Belle journée

fimère 12/06/2016 22:42

il est superbe j'en goûterai avec plaisir
tes fleurs d'hortensia sont magnifiques
bonne soirée

Marie L 13/06/2016 10:21

Merci !! Belle journée

Rosenoisettes 12/06/2016 22:33

Quelle chance d'avoir ce beau cerisier, tes cerises font partie des variétés que je préfère.
En tout voici un beau clafoutis qui me donne envie, surtout vegan :)

Marie L 13/06/2016 10:20

Merci Camille. Belle journée

les petits plats de Béa 12/06/2016 21:19

J'adore également les clafoutis mais cette année je n'aurai pas beaucoup de cerises, entre celles qui tombent encore vertes et celles qui feront le festin des oiseaux je ne suis même pas sûre de pouvoir faire un dessert. Bonne soirée Béa

Marie L 13/06/2016 10:20

Très particulière cette année pour les fruits !! Belle journée

Aggietlili 12/06/2016 19:29

Quel plaisir d'aller ramasser les cerises dans l'arbre et de pouvoir faire un clafoutis ; le tien est magnifique !

Marie L 12/06/2016 21:03

Merci !! Belle soirée

gut 12/06/2016 14:28

J'aime maintenant les gâteaux mais même du temps où je ne voulais pas en entendre parler j'adorerais le clafoutis ! c'est vraiment excellent ! il est superbe ! je t'en prends une part, impossible de résister ! bon dimanche !

Marie L 12/06/2016 21:02

Oh merci. Bonne soirée

Macaronette 12/06/2016 11:12

Cerise coco très chouette association en plus de permettre aux allergiques de profiter du clafoutis.
Bises

Marie L 12/06/2016 20:58

Merci !!! Bises

delphine 12/06/2016 09:19

Hum j'adore les clafoutis....
Bon dimanche

Marie L 12/06/2016 20:58

Bonne soirée Delphine.

samar 12/06/2016 01:30

rhoo j'adore avec les cerises un regal pour le gouter
grosse bise

Marie L 12/06/2016 20:57

Bises et bonne soirée

mamancadeborde 11/06/2016 22:29

Une version du clafoutis qu'il me tarde de goûter !

Marie L 12/06/2016 20:56

Oh oui, la cerise et la coco se marient très bien. Belle soirée

lesdelicesdethithoad 11/06/2016 21:12

les cerises sont très bien réparties et du coup ça fait un très joli plat!
ne me dis pas que tu as déjà des fleurs d'hortensia????
bonne soirée

Marie L 11/06/2016 21:28

Merci!! Et oui les fleurs sont de cette année. Tout dépend où tu habites, mais mes hortensias ne sont pas tous complètement fleuris . Belle soirée

Coco Symphonie 11/06/2016 20:49

L'un de mes desserts favoris ! Et si bien immortalisé :)

Marie L 11/06/2016 21:28

Merci !!

Nathalie 11/06/2016 20:27

Muhmmm!! Je n'ai pas encore fait de clafoutis aux cerises cette année et pourtant j'adore ça!! Cette version me fait très envie!! Et oui tu as de la chance, c'est magique de ram.asser et manger des cerises sur l'arbre!! Cela me rappelle des souvenirs d'enfance!! Bises et bonne soirée

Marie L 11/06/2016 21:31

Merci Nathalie. Bonne soirée. Bises

gridelle 11/06/2016 14:37

il a l'air drôlement bon ce clafoutis! avec de bonnes cerises je ne dirai pas non!

Marie L 11/06/2016 21:30

Merci ! Bonne soirée

Emmanuelle 11/06/2016 14:22

hummmm tellement appétissant

Emmanuelle 11/06/2016 14:22

humm tellement appétissant :-)

Marie L 11/06/2016 21:30

Merci.

laura 11/06/2016 13:49

ce clafoutis m'a l'air délicieux

Marie L 11/06/2016 21:30

Merci Laura. Bonne soirée