Cookies chocolat-café Bio, sans gluten ni oeufs....

Publié le par Marie L

Cookies chocolat-café Bio, sans gluten ni oeufs....

Mais qu'ils étaient délicieux ces cookies. Un mariage parfait entre le chocolat et le café. Plus des flocons de quinoa qui ont remplacé une farine et voilà de quoi faire craquer. Ou croquer ;-)

Ils seront parfaits pour le café ou le thé. Ou à tout moment de la journée.

A présent, place à la recette.

Cookies chocolat-café Bio, sans gluten ni oeufs....
Cookies chocolat-café Bio, sans gluten ni oeufs....

Allergène présent: le lait

Garantis sans oeufs, blé ( gluten), soja, arachide, fruits à coque.....

Temps de préparation: 10 mn                  Temps de cuisson: 12 à 15 mn à 160°

Ingrédients:

  • 100g de farine de riz Bio
  • 37 g de flocons de quinoa Bio
  • 37g de fécule de maïs Bio
  • 100 g de beurre 1/2 sel mou Bio
  • 50 g de sucre Bio
  • 1 c à c de café soluble
  • 10 g de cacao "sans"
  • 1 c à c de vanille en poudre

Préchauffer le four à 160°

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, la vanille.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, les flocons et la fécule.

Verser ce mélange sur celui du beurre et y ajouter le café et le cacao.

Bien mélanger, la pâte doit être bien homogène.

Si la pâte ne se mélange pas bien, ajouter une cuillère à soupe d'eau.

Faire des boules de pâte, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Aplatir un petit peu avec la paume de la main.

Enfourner pour 12 -15 mn.

Laisser refroidir avant de les manipuler.

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à préparer le café ou le thé.

Cookies chocolat-café Bio, sans gluten ni oeufs....
Cookies chocolat-café Bio, sans gluten ni oeufs....
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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

Christine - le carnet sur l'étagère 13/12/2016 14:18

Ils ont l'air super appétissants ces cookies, et comme tu proposes le café en plus alors ne mange pas tout, j'arriiiiiive !

Marie L 13/12/2016 21:31

Je t'attends !!

les petits plats de Béa 03/06/2016 07:25

Deux saveurs dont j'adore l'association déjà une tasse de café avec un chocolat ou un biscuit au chocolat j'aime alors ces petits biscuits doivent être vraiment super bons

Marie L 03/06/2016 08:43

Merci Béa. Très belle journée. (ici il fait à peu près beau, enfin !)

Not Parisienne 30/05/2016 19:07

Chocolat café c'est un super mariage, ils ont l'air délicieux!

Marie L 30/05/2016 20:07

Nous avons adoré. Belle soirée

Eileen 29/05/2016 20:11

Comme ils ont l'air bons ces cookies ! Je serais curieuse de les goûter, tous ces ingrédients dont je n'ai pas l'habitude doit vraiment donner une dimension particulière au gâteau ! Bon je réuni tous les ingrédients et je teste :)
Bises

Marie L 30/05/2016 12:21

Merci Eileen.

Rosenoisettes 29/05/2016 16:24

Ces biscuits semblent si moelleux et savoureux ! Ils me donnent vraiment envie !

Marie L 30/05/2016 12:22

Merci Camille. Le goût est surprenant également.

gridelle 29/05/2016 16:10

oh que j'aime! ils sont drôlement tentants tes cookies!!

Marie L 30/05/2016 12:22

Merci !!

unzestedecuisine 28/05/2016 14:53

idéal pour un goûter gourmand, - bonne journée

Marie L 30/05/2016 12:23

Oh oui. Belle journée

Cita 28/05/2016 14:24

Comment allier produits sains activateurs de bonne santé et gourmandise ? Je crois que tu as depuis longtemps trouvé ... Bisou et mention soeciale " j'aime et je craque aussi " pour ta tropezienne !!! Biz

Marie L 30/05/2016 12:24

MERCI !!!! Belle journée. Bises

samar 28/05/2016 13:54

rhoo ils ont vraiment l'air hyper gourmand c'est vrai que le chocolat et le cafe font bon menage :) a chaque fois que je fais un gateau au chocolat je rajoute du cafe
bise

Marie L 30/05/2016 12:24

Merci. Bises et belle journée

In Vegan Veritas 28/05/2016 13:05

Ils sont trop beaux !

Marie L 30/05/2016 12:25

Merci !!