Crème coco Bio, sans gluten, oeufs et lait

Publié le par Marie L

Crème coco Bio, sans gluten, oeufs et lait

Aujourd'hui, je vous propose de la douceur et de l'exotisme avec cette crème sans GLO ( gluten-lait-oeufs). Pour ne pas avoir un goût trop prononcé à la noix de coco, j'ai coupé avec de la crème de riz, goût très neutre mais qui rajoute de l'onctuosité à la préparation.

Par dessus, j'ai émiétté des spéculoos, mais à vous de voir et surtout si elle doit rester totalement sans lait. On peut aussi y déposer des fines tranches de fraises. Coco-fraises, mais en voilà une bonne idée ;-)

Je pense d'ailleurs que cela doit être une superbe association !!!

Bon, passons à la recette.

crème sans les spéculoos

crème sans les spéculoos

Pour 5 personnes.

Temps de préparation: 10 mn                        Temps de repos au frais: 2H00

Ingrédients:

  • 20 g de fécule de maïs
  • 80 g de sucre Bio
  • 300 ml de lait de coco Bio
  • 200 g de crème de riz

Dans une casserole, mettre la fécule avec le sucre.

Verser le lait de coco, petit à petit, en remaunt avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Porter à ébullition à feu moyen et remuer.

Dès les premiers frémissements, verser la crème de riz, et laisser bouillir 2 mn.

Couper le feu, verser dans des verrines lorsque la crème sera tiède.

Au moment de servir, décorer selon votre créativité.

Bon appétit !!

Crème coco Bio, sans gluten, oeufs et lait
Crème coco Bio, sans gluten, oeufs et lait

Publié dans Entremets

Commenter cet article

Kakou 27/06/2016 14:51

Petites crèmes faites et refaites ! En ligne sur mon blog vendredi !
Bises

Marie L 27/06/2016 15:10

Merci. Elles étaient bonnes ??

BarbaraFrenchVegan 29/04/2016 16:35

Ces petites crèmes à la coco ont l'air savoureuses :). La coco un gentil petit péché mignon et les spéculos n'en parlons point :).

Marie L 29/04/2016 23:05

Merci. Joliment dit.

watercolorcake 28/04/2016 14:07

c'est beau, ça à l'air super bon ! :)

Marie L 28/04/2016 14:13

Oh oui. Belle journée

Fanny 21/04/2016 21:40

Pas d'allergies pour moi mais je suis quand même bien tenté par cette jolie recette ! Miam !!

Marie L 21/04/2016 22:32

Merci Fanny. Pas besoin d'avoir des allergies pour succomber ;-). Belle soirée

Cécile Bleu Combava 20/04/2016 17:06

Très gourmandes ces petites crèmes! J'adore le lait de coco...Bises

Marie L 20/04/2016 17:09

Merci Cécile. Bises

sotis 18/04/2016 14:37

ben moi je dis que coco+fraise+speculoos c'est encore mieux, mais à part ça je ne suis pas gourmande ;) bisous

Marie L 18/04/2016 14:48

Ah mais je te crois !!!!! Bisous

Not Parisienne 18/04/2016 08:01

J'adore ce genre d'entremets, au lait de coco ça doit être délicieux!

Marie L 18/04/2016 13:33

Oh oui !!!! Belle journée

Lou 16/04/2016 21:14

J'y tremperai bien ma cuillère !

Marie L 16/04/2016 21:24

Il ne faut pas résister ;-)

gridelle 16/04/2016 13:40

elles doivent juste être terribles tes crèmes!

Marie L 16/04/2016 15:19

Merci !!!

La gourmandise de Violette 15/04/2016 20:37

je me laisse tenter...c'est si bon

Marie L 15/04/2016 20:54

Oh oui, il ne faut surtout pas resister !!!

la fée Papille 15/04/2016 14:22

Voici une p'tite douceur qui me tente beaucoup!!!

Marie L 15/04/2016 17:14

Merci !!!

Dans la cuisine de Gin 15/04/2016 13:33

J'aime bien, ce genre de petites crèmes toutes simples...Humm avec des framboises.
Il faut que je trouve un moyen de l'adapter en IG bas. Je l'avais fait un jour avec de la farine de coco, mais le résultat était un peu klougue

Marie L 15/04/2016 17:14

Merci. Très bonne idée la framboise. En fait le problème avec la farine de coco, c'est qu'il faut la couper avec une farine neutre, comme le riz. Qu'est ce que tu en dis?

Rosenoisettes 14/04/2016 18:27

Ces crèmes vegan semblent absolument délicieuses !

Marie L 14/04/2016 21:38

Merci !!!!

PrettyPendants 14/04/2016 17:14

J'adore la coco ! Elles doivent être très bonnes ces crème. Ton lait de coco c'est un en briquette à cuisiner ? Ou un à boire au rayon laits végétaux ? Bises

Marie L 14/04/2016 21:38

Mon lait coco était en boite de la marque Jardin Bio. Bises

Elisabeth 14/04/2016 15:53

Très simple à faire et tellement bon !!! Des recettes comme je les aime

Marie L 14/04/2016 21:36

;-)

laura 14/04/2016 15:02

elles sont bien appétissantes tes petites crèmes !

Marie L 14/04/2016 21:36

Merci Laura.