Crème au chocolat, Bio, sans allergènes majeurs ni gluten

Publié le par Marie L

Crème au chocolat, Bio, sans allergènes majeurs ni gluten

Voilà Pâques qui pointe le bout de son nez et avec, les recettes chocolatées.

Je commence donc la série avec une crème qui nous a très agréablement surpris. J'avais déjà essayé de faire une crème avec du lait de riz: cela a été un échec. Pas d'épaississement. C'est donc avec une certaine appréhension que j'ai testé avec du lait riz-coco. Et bien, le parfum coco se fait très discret et la texture est parfaite. Approuvée par le reste de la tribu, je referai avec des saveurs différentes.

Nous l'avons savourée simplement, mais elle peut-être accompagnée d'une chantilly vanillée ou de biscuits sablés. A vous de voir.....

Ah, j'allais oublié: le lait riz-coco se vend dans les magasins Bio, et est parfaitement adapté à l'alimentation sans gluten.

Crème au chocolat, Bio, sans allergènes majeurs ni gluten

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Temps de préparation: 10 mn         Temps de cuisson; 5 mn         Au réfrigérateur: 2H00

Ingrédients pour 5 personnes:

  • 40 g de fécule de maïs Bio
  • 50 g de cacao non sucré Bio et "sans"
  • 120 g de sucre Bio
  • 1 l de lait végétal riz-coco

Dans une casserole, mettre la fécule, le sucre et le cacao. Verser le lait végétal tout doucement, en fouettant pour bien tout mélanger. Porter à ébullition, à feu doux, en remuant. Dès que la crème bout et commence à épaissir, retirer du feu. Verser dans des ramequins ou des petits pots de yaourt. Attendre que les crèmes refroidissent avant de les placer au réfrigérateur pour 2H00.

Bon appétit !!!!

Crème au chocolat, Bio, sans allergènes majeurs ni gluten
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Commenter cet article

Nathalie 16/04/2016 13:16

Elles sont superbes ces petites crèmes!! Bravo et bon week-end!

Marie L 16/04/2016 15:19

Merci et bon week-end

mélie melo en cuisine 27/03/2016 12:05

hummmmmmmm un délice , bon dimanche bises

Marie L 28/03/2016 13:25

Merci. Belle journée

Christine 19/03/2016 11:11

Trop délicieux !!! 80 g de sucre suffisent pour les adeptes du pas trop sucré. Je conseille vivement

Marie L 19/03/2016 20:17

Merci et bon week-end

sotis 14/03/2016 14:30

je rêve d'y plonger ma petite cuillère!!! bisous

Marie L 14/03/2016 14:38

Oh la gourmande !!! Bisous