Riz au lait végétal, sans allergènes majeurs, ni gluten

Publié le par Marie L

Riz au lait végétal, sans allergènes majeurs, ni gluten

Je ne vous dis pas l'agréable odeur de coco, riz et vanille qui se dégage de cette cuisson.

Cela embaume la maison.

J'ai trouvé, dans mon magasin Bio, un lait végétal riz et coco mélangé.Du coup, j'ai voulu tester la recette du riz au lait classique mais avec celui-ci. Et c'est sans regret !!!!

Riz au lait végétal, sans allergènes majeurs, ni gluten

Allergène présent: aucun majeur, mais peut-être la noix de coco.

Ingrédients pour 6 verrines:

  • 120 g de riz rond Bio
  • 1 l de lait végétal riz-coco
  • 60 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de crème de coco
  • 1 gousse de vanille ou 2 c à café si la vanille est en poudre
  • 2 poignées de raisins secs avec soit du rhum soit du jus de mangue

Temps de préparation: 5 mn                  Temps de cuisson: 35 mn à partir de l'ébullition

Faire tremper les raisins secs dans le jus de mangue ou du rhum, si ce dessert s'adresse aux adultes.

Dans une casserole, mettre le lait végétal, le sucre, la vanille et le riz.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 35 mn.

A 30 mn de cuisson, égoutter les raisins secs et les mettre dans le riz avec les 3 c à soupe de crème de coco. Eteindre le feu et laisser poser 5 mn avant de mettre le riz au lait dans des verrines.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !!!

 

Riz au lait végétal, sans allergènes majeurs, ni gluten
Riz au lait végétal, sans allergènes majeurs, ni gluten
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Publié dans Entremets

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sotis 26/02/2016 16:22

pour cette fois je passe mon tour!!! gros bisous

zévelyne 26/02/2016 10:33

Je sens d'ici les bonnes odeurs !

Marie L 26/02/2016 12:22

Merci Zévelyne