Petits clafoutis de légumes, ricotta, Bio, sans oeufs, gluten ....

Publié le par Marie L

Petits clafoutis de légumes, ricotta, Bio, sans oeufs, gluten ....

Voici des petits clafoutis qui se marieront très bien avec une viande grillée.

Je les ai cuisinés dans des petits ramequins, afin d'avoir des parts individuelles.

En plus d'être facile, cette recette est également rapide.

Petits clafoutis de légumes, ricotta, Bio, sans oeufs, gluten ....

Allergène présent: le lait

Garantis sans oeufs, blé (gluten) , soja, arachide, fruits à coque....

Temps de préparation: 10 mn      Temps de cuisson: 5 mn et 15 mn  

Ingrédients pour 5 personnes (mais avec 8 ramequins, pour les gourmands ;-) )

  • 250 g de brocolis Bio
  • 3 carottes Bio
  • 250 g de ricotta Bio
  • 200 ml de lait Bio
  • 40 g de fécule de maïs bio
  • sel, poivre, thym et piment d'espelette.

Commencer par préparer les légumes: dans une casserole, mettre de l'eau, saler et porter à ébullition. Eplucher les carottes, les couper en rondelles pas trop fines, et les plonger dans l'eau bouillante avec le brocolis. Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Egoutter.

Préchauffer le four à 190°.

Préparer la pâte: dans un bol, mettre la fécule puis verser le lait petit à petit, en fouettant.

Ajouter la ricotta, remuer. Saler, poivrer, ajouter le thym puis le piment d'espelette.

Beurrer 8 ramequins, répartir les légumes. Verser la préparation par dessus et enfourner pour 15 mn.

Servir chaud ou tiède.

Bon appétit !!

Petits clafoutis de légumes, ricotta, Bio, sans oeufs, gluten ....
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Publié dans plats salés

Commenter cet article

gridelle 09/02/2016 13:47

ces petites timballes sont hyper appétissantes!

Marie L 09/02/2016 15:36

Merci.

mélie melo en cuisine 06/02/2016 11:13

hummm top !! bon week end bises

Marie L 06/02/2016 15:55

Bon week-end. Bises

zévelyne 05/02/2016 16:51

C'est tout coloré, ça donne envie.

Marie L 05/02/2016 18:32

Merci

Chrystel 05/02/2016 16:04

Parfaits petits clafoutis d'accompagnement. Bonne A-M. Merci

Marie L 05/02/2016 18:32

Merci Chrystel