Moelleux au chocolat Bio, avec un croquant aux céréales, sans oeufs, blé (gluten) ....

Publié le par Marie L

Moelleux au chocolat Bio, avec un croquant aux céréales, sans oeufs, blé (gluten) ....

Cette recette, c'est une idée folle, un test que j'ai fait. Et je n'en suis pas peu fière, car ils ont été dévorés !!!!!!! En fait ce qu'il y a de plus dur quand on souffre de multiples allergies comme mon Allergique Gourmand, c'est de mettre de la fantaisie dans les mets. Il faut faire preuve de beaucoup d'imagination, et c'est ce que j'ai fait ;)

Moelleux au chocolat Bio, avec un croquant aux céréales, sans oeufs, blé (gluten) ....
Moelleux au chocolat Bio, avec un croquant aux céréales, sans oeufs, blé (gluten) ....

Allergène présent: le lait

Garantis sans oeufs, blé (gluten), soja, arachide, fruits à coque ....

Ingrédients pour 5 personnes

  • banane ( elle remplacera l'oeuf)
  • 1 yaourt Bio qui peut être remplacé par un yaourt au soja. Garder le pot qui servira de mesure
  • 1 pot 3/4 de sucre Bio
  • 2 pots de farine de riz Bio
  • 1/2 pot de fécule de maïs Bio
  • 1 sachet de levure "sans"
  • 1/4 pot d'huile de tournesol
  • 1/2 pot de cacao "sans" Bio
  • 1 poignée de céréales au maïs Bio ( corn flakes)
  • sucre glace

Temps de préparation: 15 mn                      Temps de cuisson : 5 mn puis 10 à 15 mn

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger le yaourt, la banane écrasée avec le sucre. Ajouter la farine, la fécule et la levure. Bien mélanger puis ajouter le cacao et l'huile. La préparation doit être bien homogène.

Mettre dans des moules individuels puis mettre au four 5 mn.

Pendant  ce temps, écraser les corn flakes avec la main. Faire fondre l'équivalent d'une cuillère à soupe de sucre glace, à feu moyen puis ajouter les céréales. Remuer afin que les céréales aient une coloration caramel (baisser le feu pour ne pas les brûler).

Au bout des 5 mn, sortir les gâteaux du four, mettre par dessus les céréales caramélisées, avec délicatesse, et en les faisant très légèrement entrer  dans le gâteau.

Remettre au four 10 à 15 mn, surveiller la cuisson avec un cure dent.

Et voilà, ils ont été très vite mangés et ils ont fait leur petit effet !!!!!

 

    

Moelleux au chocolat Bio, avec un croquant aux céréales, sans oeufs, blé (gluten) ....
Moelleux au chocolat Bio, avec un croquant aux céréales, sans oeufs, blé (gluten) ....
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Commenter cet article

delphine 26/01/2016 16:59

Oh superbes, il va falloir que je teste...

Marie L 27/01/2016 11:17

Merci. Belle journée

iZakitchen 24/01/2016 10:59

Bravo ! Encore une belle réussite ! Bon week end.

Marie L 24/01/2016 11:30

Merci. Belle journée

salima 23/01/2016 23:32

tes moelleux sont à tomber à la renverse !

Marie L 24/01/2016 10:46

Merci Salima. Belle journée

sotis 23/01/2016 16:44

hummmmmm, que c'est gourmand tout ça!!!!!! bisous

Marie L 23/01/2016 19:25

Merci. Bisous

gridelle 23/01/2016 13:13

c'est l'heure de goûter par chez moi alors tes muffins tombent à pic!

Marie L 23/01/2016 19:24

Merci

Chrystel 23/01/2016 06:09

Ils sont super appétissants tes muffins Marie. Tes gourmands ont dû se régaler, je n'en doute pas. Je retiens. Même s'il n'y a aucune allergie chez moi, j'aime utiliser des recettes comme les tiennes. Bises et belle journée

Marie L 23/01/2016 19:24

Merci Chrystel. Beau week end. Bises

zévelyne 22/01/2016 14:24

En effet, ils sont très originaux. C'est donc une belle réussite.

Marie L 22/01/2016 14:48

Merci !!!!