Crêpes Bio sans gluten, sans oeufs....... 1°recette

Publié le par Marie L

Crêpes Bio sans gluten, sans oeufs....... 1°recette

Je ne l'apprends à personne mais la chandeleur, c'est la semaine prochaine, très exactement le 2 février. Et ce n'est pas parce que l'on est allergique, que l'on n'a pas le droit de participer à la dégustation des crêpes, au chocolat, à la confiture, au caramel au beurre salé, confiture de lait et j'en passe.  Pour cette occasion, je partage avec vous mes recettes de crêpes "sans", dont voici la première:

 Allergène présent: le lait.

Garanties sans oeufs, gluten,blé, arachide, fruits à coque......

Temps de préparation: 10 mn                   Temps de repos: 30 mn

Ingrédients pour 10 crêpes:

  • 250 g de Mix soit: 150 g de farine de riz Bio - 30 g de farine de maïs  Bio - 30 g de fécule de maïs Bio
  • 20 g de sucre Bio
  • 24 g de beurre 1/2 sel Bio
  • 500 ml de lait Bio

Mettre les farines, la fécule, le sucre dans un saladier. Faire un puits au centre puis verser le beurre fondu et le lait, petit à petit, en fouettant, pour éviter les grumeaux.

Couvrir et laisser reposer 30 mn.

Mettre un peu d'huile sur une crêpiere que vous étalez avec du papier absorbant, et faites cuire vos crêpes. Attention, la cuisson est délicate, surtout pour tourner les crêpes. Il faut tout d'abord décoler les bords pour la retourner délicatement avec une spatule.

Il ne reste plus qu'à passer à table.

Crêpes Bio sans gluten, sans oeufs....... 1°recette
Crêpes Bio sans gluten, sans oeufs....... 1°recette
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Commenter cet article

manon 02/02/2017 12:30

http://www.mesopinions.com/petition/sante/aliments-gluten-chers/27805

gridelle 31/01/2016 13:32

c'est une recette vraiment intéressante!

Marie L 31/01/2016 17:44

Merci.

Chrystel 27/01/2016 20:44

Sans oeufs, elles sont plus collantes je pense mais ce mix de farine me plait bien. Merci Marie

Marie L 27/01/2016 21:54

Elles sont plus délicates en fait. Bonne soirée

mélie melo en cuisine 27/01/2016 20:07

hummmmm top !! bonne soirée bises

Marie L 27/01/2016 21:53

Bonne soirée. Bises