Clafoutis aux pommes Bio, sans oeufs, blé (gluten) ....

Publié le par Marie L

Clafoutis aux pommes Bio, sans oeufs, blé (gluten) ....

A l'unanimité, les membres de la famille ont décrété que c'était un clafoutis délicieux. C'est à dire qu'entre du lait concentré et de la crème, il etait vraiment très fondant.

J'ai voulu faire de l'effet, pour "faire du style" en tranchant chaque quartier de pommes, ce qui donne de l'originalité à ce clafoutis.

Bon, passons à la recette.

Clafoutis aux pommes Bio, sans oeufs, blé (gluten) ....

Allergène présent: le lait

Garanti sans oeufs, blé (gluten), soja, arachide, fruits à coque etc.

Ingrédients pour 5 personnes:

  • 400 ml de lait concentré ( je n'en trouve pas de bio, donc se sera le seul ingrédients non bio)
  • 260 ml de crème liquide Bio
  • 160 g de sucre Bio
  • 95 g de Mix (farine) soit: 70g de farine de riz Bio et 25 g de fécule de maïs ou de pomme de terre Bio
  • vanille en poudre et liquide
  • 3 pommes

Temps de préparation: 15 mn        temps de cuisson: 35 à 40 mn

Préchauffer le faour à 180°C.

Dans une casserole, faire chauffer, jusqu'aux premiers frémissements, le lait concentré, la crème liquide, le sucre et la vanille liquide et en poudre ( pour moi ce fut 1 cuillère à cafè de chaque, à vous de voir).

Dans un bol, mélanger la farine et la fécule, puis verser petit à petit et en remuant le mélange lait-crème. Faire attention aux grumeaux.

Beurrer un moule, puis verser la préparation. Eplucher les pommes, les couper en 4. Tailler chaque quartier en prenant soin de ne pas les séparer. ( Voir les photos) . Les disposer sur la préparation.

Enfourner et vérifier la cuisson avec un cure dent.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation !!!!

 

Clafoutis aux pommes Bio, sans oeufs, blé (gluten) ....
Clafoutis aux pommes Bio, sans oeufs, blé (gluten) ....
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Commenter cet article

Glummyyy 29/07/2016 16:17

La texture a l'air parfaite! A l'occasion je l'essaierai pour Glummyyy!

Marie L 30/07/2016 16:49

;-)

shawanna 23/01/2016 10:52

superbe recette qui me tente bien

Marie L 23/01/2016 19:24

Merci

zévelyne 22/01/2016 14:16

J'aime bien l'idée des pommes coupées ainsi, c'est original !

Marie L 22/01/2016 14:48

Merci Zévelyne. Belle journée

sotis 18/01/2016 14:14

il est bea et délicieux ton clafoutis!!! bisous

Marie L 18/01/2016 14:57

Tu as voulu dire beau ;). Merci !!!!! Bisous

delphine 18/01/2016 12:55

Superbe ton clafouti, il donne très envie avec cette présentation
Bises et belle journée

Marie L 18/01/2016 13:13

Merci Delphine. Bises et belle journée

gridelle 18/01/2016 10:58

il est très tentant ce clafouti!

Marie L 18/01/2016 11:02

Merci. Il est très fondant, c'est surprenant.