Pain d'Epices Bio sans oeufs, blé (gluten), lait .....

Publié le par Marie L

Pain d'Epices Bio sans oeufs, blé (gluten), lait .....

Qui dit Noël, dit, entre autres, pain d'épices.

C'est avec plaisir que je partage avec vous la recette du pain d'épices "sans".

Et oui, entièrement "sans" sauf si vous êtes allergiques aux épices.

Allergène présent: aucun des 14 principaux

Garanti sans oeufs, blé, soja, arachide, fruits à coque, lait ......

Pain d'Epices Bio sans oeufs, blé (gluten), lait .....

Ingrédients:

  • 180 g de farine de riz bio
  • 70 g de farine de sarrasin bio
  • 1 sachet de levure sans gluten, bien sûr
  • 1 c à café de bicarbonate de soude
  • 150 g de miel
  • 60 g de sucre
  • 180 ml d'eau
  • 6 g de mélange d'épices ( cannelle, gingembre, girofle, muscade)

Préchauffer le four à 170°

Mélanger les farines, la levure, le bicarbonate, le sucre et les épices dans un récipient.

Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le miel.

Verser le liquide bien chaud sur le mélange farines-sucre-épices et mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Verser dans un moule à cake huilé, et enfourner pour 45 mn à 1H00.

Tout dépendra de la puissance de votre four. Pour moi ce fut 45/50 mn dans un four à gaz mais avec un electrique, cela peut être un peu plus. Il suffit de surveiller la cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler.

Et voilà, un bon pain d'épices dont la cuisson a envahi la maison d'un doux parfum de Noël.

 

Pain d'Epices Bio sans oeufs, blé (gluten), lait .....
Pain d'Epices Bio sans oeufs, blé (gluten), lait .....
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Commenter cet article

lapoelequirit 11/12/2015 08:40

Je vois que tu excelles aussi dans le pain d'épices.....à retenir ta version "sans" !
A bientôt

Marie L 11/12/2015 12:32

Merci. A très bientôt

delphine 09/12/2015 14:47

Hum j'adore le pain d'épice, c'est un régal
Bises

Marie L 09/12/2015 14:57

Moi aussi. Bises

Cécile CC 09/12/2015 14:15

Il est vraiment très beau ce pain d'épice, bien montée, bien coloré, il fait envie, bises

Marie L 09/12/2015 14:21

Merci Cécile. Bises