Bouchées au saumon fumé, crème à la ciboulette, Bio, sans oeufs, blé (gluten)

Publié le par Marie L

Bouchées au saumon fumé, crème à la ciboulette, Bio, sans oeufs, blé (gluten)

Idéals pour un apéritif, ses petits roulés se laissent manger sans faim.

Une recette simple, qui prend peu de temps et qui séduira plus d'un.

Allergènes présents: le lait et le poisson

Garantis sans oeufs, blé (gluten), soja, arachide, fruits à coque etc.

Bouchées au saumon fumé, crème à la ciboulette, Bio, sans oeufs, blé (gluten)
Bouchées au saumon fumé, crème à la ciboulette, Bio, sans oeufs, blé (gluten)

Ingrédients:

  • crépes au sarrasin: 150 g de farine de sarrasin Bio- 300 ml d'eau- un peu de sel.( 4 à 5 crêpes, en fonction de la poêle)
  • 1 pot de 20cl de crème épaisse Bio
  • 12 tranches de saumon fumé Bio
  • sel- poivre- ciboulette - paprika - piment d'espelette

Commencer par préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine et l'eau, en prenant soin de bien remuer pour éviter les grumeaux. Saler très peu et laisser reposer 20 mn.

Préparer la crème: mélanger à la crème épaisse le sel (attention, le saumon est déjà fumé), le poivre la ciboulette, paprika et piment. Bien mélanger et tenir au frais.

Faire les crêpes, et laisser tiédir.

Etaler sur les crêpes la crème, en prenant soin de ne pas aller jusqu'aux bords.

Par dessus la crème, disposer le saumon fumé, enrouler la crêpe garnie et découper les extrémités qui sont moins jolies. Placer des cure-dents en bois en les espaçant selon l'épaisseur de la bouchée que vous voulez obtenir, et découper.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Alors pour l'apéritif de ce week-end ou pour les fêtes, laissez-vous tenter par cette recette!

Bouchées au saumon fumé, crème à la ciboulette, Bio, sans oeufs, blé (gluten)
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Publié dans Entrées-Apéritif

Commenter cet article

Cécile CC 04/12/2015 20:44

Elles sont très belles ces bouchées, elles doivent être bien goûteuses, bisous

Marie L 04/12/2015 21:20

Merci. Bises

delphine 04/12/2015 18:37

C'est une super bonne idée je prends
Bonne soirée

Marie L 04/12/2015 20:08

Merci Delphine. Bon week end. Bises

Kakou 04/12/2015 13:26

Miam trop bon ça !
Bises

Marie L 04/12/2015 15:00

Merci, en effet cela se mange sans faim. Bises