Tarte aux poireaux au curry, sans oeufs ni blé

Publié le par Marie L

Tarte aux poireaux au curry, sans oeufs ni blé

En général, quand on parle d'une tarte aux légumes, on pense toujours à un appareil à base d'oeufs. Pour moi, cela sera sans.

L'appareil est juste remplacé par une béchamel. Et l'on garde ainsi tout le plaisir de déguster une tarte tout comme les autres.

 

Tarte aux poireaux au curry, sans oeufs ni blé

Allergène présent: le lait

Garanti sans oeufs, blé, arachide, soja, fruits à coque

Ingrédients:

pâte brisée:

250g de Mix ( recette ici)

100g de beurre salé

30 à 40 ml d'eau

un peu de sel

Béchamel

50g de Mix

50g de beurre

250ml de lait

Garnitures

poireaux

3 tranches de poitrine de porc

curry

sel

 

Préparation de la pâte: mélanger les ingrédients, pétrir afin d'obtenir une pâte bien homogène et mettre en boule. Placer au réfrigérateur 1H00, puis étaler. Chemiser un moule à manqué de papier cuisson et y déposer la  pâte.

Préparation de la béchamel: dans une casserole faire fondre le beurre avec le Mix (Farine). Ajouter le lait petit à petit, en fouettant, et laisser épaissir sur le feu, 2-3 mn.Réserver.

Dans une casserole, faire revenir les poireaux avec un peu d'huile et du curry. Ajouter la poitrine de porc coupée en morceaux, saler, poivrer. Mélanger à la béchamel.

Verser la préparation sur la pâte brisée.

Faire cuire 45mn à 180°, dans un four que vous aurez au préalable préchauffé.

Bon appétit !!!

 

Tarte aux poireaux au curry, sans oeufs ni blé
Tarte aux poireaux au curry, sans oeufs ni blé
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Publié dans plats salés

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