Tarte à la mousse au chocolat Bio, sans oeufs, blé....

Publié le par Marie L

Tarte à la mousse au chocolat Bio, sans oeufs, blé....

Voilà, ce week-end, j'ai testé un dessert sans oeufs, mais en préparant la pâte, je me suis rappelée que l'on m'a demandée la recette de la tarte à la mousse au chocolat.

J'ai donc décidé de faire 2 desserts, mais c'est celle de la tarte à la mousse que je vais vous proposer.

Le fameux dessert sans oeufs fera l'objet d'un article très, très prochainement.

Au lieu d'une tarte, j'ai choisi de faire des tartelettes.

Mais pourquoi? parce que quand on est allergique et gourmand, on aime pouvoir manger plusieurs petits desserts. Enfin, là, je parle pour mon fils qui, du haut de ses 14 ans, déguste et dévore tout ce que je lui présente. Et oui, l'adolescence.....

Allergène présent: le lait

Garanties sans oeufs, blé (gluten), soja, arachide...

Ingrédients:

Pâte brisée au chocolat:

125 g de Mix (farine)

30 g de cacao

40 g de beurre

20 ml d'eau

Mousse au chocolat

200 ml de crème liquide froide

100 g de chocolat

2 c à c de sucre glace

Préparation de la pâte:  mélanger la farine, le cacao, le sucre. Ajouter le beurre en morceaux, puis l'eau. Mélanger bien afin d'avoir une pâte bien homogène. Etaler la entre 2 papiers de cuisson et découper des cercles en fonction de vos moules. Foncer et placer les moules au réfrigérateur au moins 1H00.

Préchauffer le four à 180°C.

Piquer le fond des tartes avec une fourchette et faire cuire 10 mn.

Sortir et réserver.

Préparation de la mousse: faire fondre le chocoat avec très peu de crème. Ajouter le sucre glace et bien mélanger. Verser la crème par dessus et, à l'aide d'un fouet électrique, monter en chantilly. Remplir les tartelettes avec cette préparation et placer au réfrigérateur 1H00.Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit....

Tarte à la mousse au chocolat Bio, sans oeufs, blé....
Tarte à la mousse au chocolat Bio, sans oeufs, blé....
Tarte à la mousse au chocolat Bio, sans oeufs, blé....
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Commenter cet article

omothermix.com 07/02/2017 20:52

Hummm une tarte gourmande comme je les adore ;)

caneylle 07/10/2015 10:40

Superbe tarte!

Marie L 07/10/2015 13:06

Merci, et bonne aussi.