Petits beurres au lait de coco, Bio, sans oeufs, blé ( gluten)

Publié le par Marie L

Petits beurres au lait de coco, Bio, sans oeufs, blé ( gluten)

Recette facile, biscuits croquants comme les véritables petits beurres, mais le tout totalement conçu pour les personnes allergiques, notamment au blé ( gluten).

Dans l'originalité, j'ai mis du lait de coco dans ma recette au lieu de l'eau. Le parfum coco est très discrèt.

Petits beurres au lait de coco, Bio, sans oeufs, blé ( gluten)
Petits beurres au lait de coco, Bio, sans oeufs, blé ( gluten)

Allergène présent : le lait ( ici présent par le beurre, mais qui pourrait être substitué par de la margarine.)

Garantis sans oeufs, blé, soja, fruits à coque, arachide, etc.

Ingrédients

150 g de Mix

2 g de levure

60 g de sucre

60 g de beurre demi sel

40 ml de lait de coco

Dans une casserole, faire fondre le beurre et le sucre.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, ajouter le mélange beurre-sucre une fois tiède.

Pétrir à la main et verser le lait de coco dans la préparation.

Le mélange doit être homogène et ne doit pas être collant.

Former une boule, enveloppez la dans du film alimentaire et laisser reposer 3h00 au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°

Sortir la pâte et l'étaler entre 2 papiers de cuisson pour avoir  2 à 3 mm d'épaisseur.

A l'aide d'un emporte pièce, découper les biscuits et faire glisser le tampon à l'interieur de l'empreinte "Petit beurre maison". Si vous n'avez pas de tampon, à l'aide d'un cure dent, faites des petits points dans la pâte.

Placer les biscuits, délicatement, sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Faire cuire 15 mn.

Laisser refroidir un peu sur la plaque de cuisson avant de disposer les biscuits sur une grille.

Et voilà de délicieux petits beurres  pour le goûter.

Petits beurres au lait de coco, Bio, sans oeufs, blé ( gluten)
Petits beurres au lait de coco, Bio, sans oeufs, blé ( gluten)
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Publié dans Biscuits

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Mes instants de gourmandise 26/04/2016 09:43

Ohhh comme ils sont beaux tes biscuits ! J'adore :)

Marie L 26/04/2016 14:14

Et ils étaient bien bons aussi ;-)